Dukan baltymų dieta: išsamus savaitės meniu „Atakos“ fazei su receptais kiekvienai dienai. Dukan dieta: etapai ir išsamus meniu kiekvienai dienai

Per pastaruosius du dešimtmečius žodis „dieta“ labai išpopuliarėjo plačiojoje visuomenėje. masės. Ryte po kitos „pilvo šventės“ lipdami ant svarstyklių griebiamės už galvų ir priimame tvirtą sprendimą: „Štai, aš laikausi dietos! Tačiau mes visiškai nesigiliname į šio žodžio reikšmę. Tačiau išvertus iš graikų kalbos tai reiškia ne tik dietą, bet ir gyvenimo būdą. Vadinasi, „laikantis“ šios dietos, būtina keisti ne tik savo kasdienę mitybą, bet ir kažką visoje „filharmonijos visuomenėje“. Numesti svorio reikia teisingai ir kompetentingai, tam jis „pritaikytas“ baltymų dieta pasak Dukano, per pastarąjį pusantro dešimtmečio sparčiai populiarėja.

Taigi, ką išrado Pierre'as Ducane'as?

Jis padarė žmoniją nuviliančios išvados: mes tiesiog nežinome, kaip numesti svorio. Žodis "dieta" iki Dyukano eros visada buvo siejamas su griežtais maisto apribojimais, tikru asketizmu. Buvo tikima, kad norimą efektą galima pasiekti tik vartojant didelis kiekis mažo kaloringumo maisto produktai. Paryžiaus bendrosios praktikos gydytojas Pierre'as Dukanas padarė revoliuciją šiuo klausimu, neperdedant: produktų sąrašas jo racione viršijo šimtą! Štai ką prancūzas „leido“ valgyti savo pacientams:

mėsa (veršiena, jautiena, liesa paukštiena, subproduktai (ypač kepenys, liežuvis);
visų rūšių žuvis, jūros gėrybės;
pieno produktai (0% riebumo);
pupelių varškė (tofu sūris).

Į šį sąrašą buvo įtrauktos nekaloringos daržovės (28 rūšys). O dosnus prancūzų gydytojas leido gerti arbatą ir kavą, kurios neįtraukiamos į daugumą kitų dietų. Be to, į maistą galima lengvai įberti druskos ir įberti prieskonių, bet visa tai, žinoma, be fanatizmo. Kitas labai svarbus punktas: Dukano baltymų dieta svorio metimui neriboja per dieną suvalgomo maisto kiekio. Taigi galite valgyti daug ir tuo pačiu labai sėkmingai numesti tuos nekenčiamus kilogramus!

Tačiau net ir laikantis tokio gausaus maisto įvairovę, yra apribojimų: kepiniai, konditerijos gaminiai, makaronai, grūdai, ankštiniai augalai, bulvės, vaisiai ir uogos (išskyrus), alkoholiniai gėrimai yra draudžiami. Žodžiu, viskas, ką organizmas greitai apdoroja ir akimirksniu virsta Kūno riebalai. Nors, teisybės dėlei, reikia pasakyti, kad Dukanas šiuos produktus taip pat naudoja tam tikru laikotarpiu.

Keturi etapai iki lieknos figūros

Taigi, baltyminės dietos „gudrybė“ ta, kad organizmas, įpratęs gauti greitai suskaidytų „kuro“ angliavandenių turinčio maisto pavidalu, po jo pašalinimo iš dietos patiria stiprų stresą. Tuo pačiu metu žymiai padidėja gaunamų baltymų kiekis, kurio pasisavinimui reikia energijos. O kur vargšas organizmas jo gauti, jei kuras nebetiekiamas iš išorės? Yra tik vienas atsakymas: iš per metus sukauptų riebalų sankaupų. Taip radikaliai pertvarkoma medžiagų apykaita ir prasideda ilgai lauktas svorio metimo procesas.

Dukan dieta susideda iš 4 etapų, jos trukmė tiesiogiai priklauso nuo to, kiek kilogramų reikia numesti.

Pirmas etapas – Ataka

Šiame etape leidžiama valgyti tik baltyminį maistą: jautieną, veršieną, kepenėles, vištieną, kalakutieną (žinoma, be odos), žuvį ir jūros gėrybes. Visi patiekalai ruošiami be aliejaus. Vištienos kiaušiniai taip pat turėtų būti įtraukti į savo racioną (1-2 per dieną), taip pat sveikintinas neriebus pienas. Per dieną reikia suvartoti ne mažiau kaip 1,5 litro skysčių (negazuoto vandens, arbatos, kavos). Avižų sėlenų rekomenduojama vartoti po 1,5 valgomojo šaukšto po valgio.

Tai yra sąlygos, kurias šiame etape kelia baltymų dieta; jos meniu gali atrodyti taip:

Pusryčius sudaro omletas (3 vištienos baltymai ir ½ stiklinės neriebaus pieno), gabalėlis virtos žuvies, puodelis arbatos ar kavos.
Pietums siūlomas jautienos arba vištienos gabalėlis, keptas su žolelėmis.
Po pietų galite užkąsti su virtomis jūros gėrybėmis (,) ir gabalėliu tofu sūrio.
Vakarienei vėl siūloma žuvis ir neriebus jogurtas.

Pirmojo etapo trukmė – nuo 3 dienų iki savaitės. Numestų kilogramų skaičius yra nuo 2 iki 6. Tačiau dar nereikėtų savęs apgaudinėti: tai vanduo, kuris palieka kūną, o ne riebalai.

Antras etapas – Kruizas

Gyvenimas čia jau darosi daug smagesnis ir įvairesnis, nes į valgiaraštį įtraukiami ilgai laukti agurkai, pomidorai, ridikai, ridikėliai, visų rūšių kopūstai, kitos nekaloringos daržovės. Galite valgyti grybus, bet negalite valgyti ankštinių daržovių ir bulvių. Viena pagrindinių šio etapo sąlygų – grynai baltymų ir baltyminių daržovių dienų kaitaliojimas. Schema gali būti tokia: nuo 1 iki 1, nuo 3 iki 3, nuo 5 iki 5. Avižų sėlenų kiekį po kiekvieno valgio reikia padidinti iki 2 šaukštų.

Antrojo etapo trukmė gali būti nuo 1 iki 6 mėnesių. Svorio netekimas – apie 1 kilogramą per savaitę.

Trečias etapas – Konsolidacija

Šiame etape prasideda tikros šventės: meniu yra tai, apie ką slapčia svajojote „Attack and Cruise“ metu. Vaisius galite valgyti kiekvieną dieną (išskyrus), suvartoti 100 gramų rugių duona be mielių ir net 40 gramų tikro sūrio (riebalų kiekis ne didesnis kaip 40%). Be to, 2 kartus per savaitę leidžiama porciją krakmolo turinčio maisto (bulvių, makaronų ir kt.).

Taigi baltymų dieta tampa visiškai demokratiška, kiekvienos dienos meniu gali būti įvairus, kiek leidžia fantazija. Tačiau norint sustiprinti pasiektą sėkmę, reikės ir toliau valgyti avižų sėlenas (2–3 šaukštus per dieną), taip pat į savo racioną įtraukti 3 arbatinius šaukštelius medaus. Ir vis tiek vieną dieną per savaitę pasigamink baltymų.

Trečiojo etapo trukmė proporcinga numestiems kilogramams: jei, pavyzdžiui, jų yra 4, tai Konsolidacija turėtų trukti 40 dienų. Jei viską darysite teisingai ir per daug nesileisite valgyti tai, kas buvo uždrausta, galėsite numesti dar kelis kilogramus (maždaug po 1 kas 10 etapo dienų).

Ketvirtasis etapas – Stabilizacija

Šiame etape jau galite valgyti ką tik norite. Tačiau, kad buvusios suapvalintos formos negrįžtų, būtina laikytis kai kurių taisyklių:

atkakliai kasdien suvalgykite 4 šaukštus avižų sėlenų;
1 diena per savaitę vis tiek turėtų būti baltymų.

Visais etapais turite vadovautis aktyviu gyvenimo būdu, stengtis kuo daugiau vaikščioti, sportuoti ir būti pozityviam - sutikite, kai nekenčiami kilogramai išnyksta, lengviau nusiteikti pozityviai.

4 etapo trukmė priklauso nuo individualių žmogaus savybių, nuo jo noro išlaikyti pasiektą rezultatą. Akivaizdu, kad Dukano dieta yra ne tik dieta, bet ir gyvenimo būdas.

Nepaisant to, kad daug žmonių patraukė baltymų dietos neįprastumas, apžvalgos ir jos naudojimo rezultatai yra labai įvairūs, netgi diametraliai priešingi. Kai kurie entuziastingai praneša :

„Šią dietą laikiausi nuo pradžios iki pabaigos. Svoris išlaikomas. Iš viso numečiau 20 kg. Laimė jaustis lengvai))) Bet turėjau pakeisti visą savo garderobą.

Kiti sarkastiškai praneša:

„Prancūzijoje Dukano metodas yra griežtai kritikuojamas... jis laikomas šarlatanu“.

Kiekvienas sprendžia pagal savo patirtį, tie, kurie griežtai laikėsi visų rekomendacijų, pasiekė norimą rezultatą. O kas neišlaiko dietos testo, turėtų įsižeisti tik pats. Nors iš principo šiuos žmones galima suprasti: juk norint numesti svorio, pavyzdžiui, 7 kg, prireiks ilgų 2,5 mėnesio. Tai tokia griežta matematika, pasak Dukano.

Kam baltyminė dieta „netinka“, bet kitiems kaip tik

Tačiau yra ir atsiliepimų, kurių tiesiog negalima nepastebėti:

« Dieta labai efektyvi, per 2 savaites netenkama apie 3 kg. Bet tai irgi tikrai pavojinga:(. Antros savaitės pabaigoje nualpau staigiai nukritus cukrui ir kraujospūdžiui. Tada daugiau nei mėnesį jaučiau, kad vakar turiu per daug. Atrodė, kad neturiu skundų dėl mano sveikatos anksčiau».

Kaip ir bet kuri dieta, baltymų dieta turi kontraindikacijų, ir labai rimtų. Visų pirma tai:

virškinimo sistemos ligos;
kepenų ir inkstų ligos;
medžiagų apykaitos sutrikimas;
sąnarių ligos (ypač podagra).

Vyresnio amžiaus žmonėms baltyminė dieta griežtai draudžiama dėl kraujo krešulių susidarymo rizikos. Rizika, kaip įprasta, yra nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms. Pernelyg emocionalūs žmonės, jei įmanoma, turėtų subalansuotai žiūrėti į sprendimą numesti svorio tokiu radikaliu būdu, nes šiuo laikotarpiu dirglumas ir net depresinės būsenos nėra neįprasti. Baltymų dieta gali sukelti hormonų disbalansą ir akmenų susidarymą tulžies pūslė. Ir, žinoma, jis visiškai netinka diabetikams ir žmonėms, turintiems problemų su širdies ir kraujagyslių sistema.

Visiems kitiems, kurių nėra šiame „liūdnų“ sąraše, pasiimkite vėliavą, kaip sakoma. Bet vis tiek geriau pirmiausia pasikonsultuoti su gydytoju. Jei nėra kontraindikacijų, galite numesti svorio ir nebūtinai pagal Dukaną: išsivysčiusi puiki suma trumpesnės dietos, nes specialistai teigia, kad norint nepakenkti sveikatai, šio renginio trukmė neturėtų viršyti 14 dienų.

O jei mėgstate baltymų dietą, savaitės valgiaraštį galite susikurti patys arba pasiimti jau paruoštą, specialistų parengtą.

Pirmadienis

Pusryčiai: virta jautiena (150-200 g), nedidelis gabalėlis pilno grūdo duonos, puodelis arbatos ar kavos.
Pietūs: tas pats jautienos gabalas plius 200 g nekaloringų daržovių salotų, vanduo.
Vakarienė: 200 g bet kokios virtos žuvies su salotomis, arbata.

antradienis

Pusryčiai: (150 g), puodelis arbatos ar kavos.
Pietūs: 150 g jautienos, troškintos su daržovėmis, vanduo.
Vakarienė: tokia pati kaip pirmadienis.

trečiadienį

Pusryčiai: vištienos filė be odos (150-200 g), 1 obuolys, puodelis arbatos ar kavos.
Pietūs: 200 g virtų, tiek pat salotų, vandens.
Vakarienė: 150 g virtos žuvies ir kopūstų salotos, arbata.

ketvirtadienis

Pusryčiai: 1 stiklinė neriebaus kefyro su dietiniais sausainiais.
Pietūs: 200 g virtos vištienos filė, 1 stiklinė obuolių sulčių.

penktadienis

Pusryčiai: virta jautiena (150-200 gramų), 1 obuolys, puodelis arbatos ar kavos.
Pietūs: 200 g virtos žuvies, nedidelis gabalėlis pilno grūdo duonos, vandens.
Vakarienė: 200 g virtos žuvies ir 200 g salotų, arbatos.

šeštadienis

Pusryčiai: neriebi varškė (150 g), puodelis arbatos ar kavos.
Pietūs: 200 g troškintų pupelių, salotos, vanduo.
Vakarienė: 150 g virtos žuvies ir 200 g salotų, arbata.

sekmadienis

Pusryčiai: stiklinė pieno su dietiniais sausainiais.
Pietūs: lėkštė daržovių sriubos su liesos mėsos sultiniu, 100 g virtos jautienos, nedidelis gabalėlis pilno grūdo duonos.
Vakarienė: 100 g virtos jautienos ir salotos, arbata.

O svarbiausia: vadovaukitės aktyviu gyvenimo būdu, tikėkite pradėto verslo sėkme ir stenkitės jį užbaigti pergalingai.

Jei ieškote geros ir apgalvotos dietos, tuomet, pasak Dr. Dukan, svorio metimo sistema gali būti tai, ko ieškote.
Šios dietos veiksmingumas įrodytas bėgant metams, todėl jos populiarumas kasmet auga vis labiau. Per mėnesį visiškai realiai galite numesti iki 20 kg.

Kokius maisto produktus galite valgyti?

7 dienas būtina laikytis kelių mažai angliavandenių turinčių dietų. Ši technika vadinama sistemine, nes ji turėtų būti naudojama ilgą laiką. Naudodamiesi tokia mityba, galite būti garantuoti, kad pašalinsite papildomus kilogramus ir pasieksite ilgalaikį bei stabilų efektą. Dauguma žmonių, kurie pasiekia savo tikslą, laikosi šių principų kaip nuoseklios mitybos pagrindą visą savo gyvenimą.

7 dienų Dukan baltymų ir angliavandenių dietos esmė yra ta, kad meniu yra tik tie patiekalai, kuriuose yra daug baltymų ir angliavandenių. Leidžiama vartoti šiuos produktus:

maistas, kuriame gausu gyvulinių baltymų;
daržovės.
sąrašas pasipildo 72 baltyminiais produktais ir 28 rūšių daržovėmis.

kiaušiniai;
jūros gėrybės ir žuvis;
mėsa – veršiena, subproduktai, jautiena, paukštiena;
tofu sūris;
neriebūs pieno produktai.

Dukan dietos meniu kiekvienos dienos stalui

	Pusryčiai	2-ieji pusryčiai	Vakarienė	Popietinis užkandis	Vakarienė
Pirmadienis	Iš dviejų ar trijų baltymų plakta kiaušinienė, pora gabalėlių virtos vištienos krūtinėlės	Nulinio riebumo varškė	Žuvies sriuba iš paplotėlio	Varškės troškinys	Kepta vištiena su česnaku
antradienis	Varškės sėlenų blynas, riekelė kumpio	Krabų lazdelės	Vietnamietiškas jautienos troškinys	Jogurtas	Kepta lašiša su žolelėmis
trečiadienį	Omletas, gabalėlis lengvai sūdytos jūros žuvies	Sūrio pyragas	Vištienos sriuba su virtais kiaušiniais	Dukano blynai su cinamonu	Jūros gėrybės Julienne
ketvirtadienis	Vanilės sėlenų košė, kiaušinienė	Grietinėlės sūris, du griežinėliai kumpio	Vištienos troškinys	Varškė su kefyru	Troškinta veršiena su Dukan majonezu
penktadienis	Plakta kiaušinienė, pora smulkių gabalėlių lengvai sūdytos lašišos	Jogurtas su sėlenomis	Žuvienė	Kietai virti kiaušiniai su Dukan majonezu	Kepti vištienos kukuliai
šeštadienis	Minkštai virti kiaušiniai su pora gabalėlių mėsos traškučių	Krabų lazdelės	Ant grotelių (arba orkaitėje) kepta vištiena	Varškė su sėlenomis ir kefyru	Jūros gėrybių salotos iš paplotėlio
sekmadienis	Grietinėlės sūris, Dukano duona ir pora riekelių kumpio	Neriebus jogurtas	Žuvies sriuba, kalakutienos kepsnys	Sėlenų bandelė su goji uogomis	Vištienos kari

Siūlome jums pavyzdinį dietos meniu kiekvieną dieną

7 dienų Dukan baltymų ir angliavandenių dietos meniu yra:

Pirmadienis
Pusryčiai:žalios kavos su imbieru, neriebiu varškės sūriu, pora gabalėlių ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės.
Vakarienė: nulinio riebumo jogurtas, vietnamietiško stiliaus jautiena.
Popietiniai užkandžiai: cinamono.

Vakarienė:česnakinės vištienos gabaliukai, tigrinės krevetės su česnaku.

antradienis
Pusryčiai:šilto gėrimo, omleto, poros gabalėlių kumpio.
Vakarienė: krevetės, upėtakis su žolelėmis.
Popietiniai užkandžiai: vanilės košė kartu su avižų sėlenomis, kava ar arbata be cukraus.
Vakarienė: Dukan majonezas, kietai virti kiaušiniai.

trečiadienį
Pusryčiai:šilto gėrimo, neriebaus grietinėlės sūrio, poros gabalėlių kalakutienos kumpio, goji uogų.
Vakarienė: Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė, musli ledai.
Popietiniai užkandžiai: rožinis sūrio pyragas.
Vakarienė: vištienos grynuoliai avižų sėlenose, kiaušinienė.

ketvirtadienis
Pusryčiai:šiltas gėrimas, kiaušinienė, neriebus kreminis sūris.
Vakarienė: vištienos karis su jogurtu.
Popietiniai užkandžiai: avižų sėlenų pyragas su goji uogomis; kava ar arbata be cukraus.
Vakarienė: lašišos sriuba.

penktadienis
Pusryčiai: neriebus jogurtas su avižų sėlenomis, šiltas gėrimas.
Vakarienė: neriebi varškė, garuose virta žuvis su žolelėmis.
Popietiniai užkandžiai: krabų lazdelės.
Vakarienė: pipiruotas jautienos kepsnys.

šeštadienis
Pusryčiai: omletas su mėtomis ir kariu, šiltas gėrimas.
Vakarienė: kumpio griežinėliai, kalakutienos filė kepsniai.
Popietiniai užkandžiai: imbierinis limonadas su goji uogomis, avižų sėlenų sausainiai
Vakarienė: Orkaitėje kepti kalakutienos kukuliai.

sekmadienis
Pusryčiai: minkštai virti kiaušiniai su mėsos traškučiais, šiltas gėrimas.
Vakarienė: avižų sėlenų blynai, rūkytos lašišos užkandis.
Popietiniai užkandžiai: kava ar arbata be cukraus.
Vakarienė: keptas viščiukas.

Dukan dietos meniu kiekvienos fazės savaitei

Dukan baltymų ir angliavandenių dieta, skirta svorio metimui, apima keturis nepriklausomus etapus, kurių kiekvienas turi savo mitybos reikalavimus ir naudojamus produktus. Mėnesio veiksmingumas ir efektyvumas nustatomas atsižvelgiant į tikslų ir visišką rekomendacijų laikymąsi visuose dietos etapuose:

atakos fazė;
kaitos stadija;
konsolidacijos etapas;
stabilizavimo stadija.

Meniu fazė „Atakos“

Šio etapo meniu yra daug baltymų turintys maisto produktai. Pateiktoje baltymų dietos stadijoje 7 dienas galite jausti burnos džiūvimą, galvos svaigimą ir kitus pablogėjimo simptomus. Tai rodo, kad Dukan baltymų-angliavandenių dieta veikia ir prarandamas riebalinis audinys.

Šios baltymų ir angliavandenių dietos, skirtos svorio netekimui, fazės trukmė yra ribota, atsižvelgiant į tai papildomų svarų ov:

iki 20 kg - pirmosios fazės laikotarpis yra 3-5 dienos;
antsvorio nuo 20 iki 30 kg – etapo laikotarpis 5-7 dienos;
viršsvoris daugiau nei 30 kg – pirmojo etapo laikotarpis yra 5-10 dienų.
maksimalus pirmojo etapo laikotarpis neturėtų viršyti 10 dienų.

Dukan dietos meniu„Atakos“ fazės kiekvienai dienai:

1,5 šaukšto avižų sėlenų;
ne mažiau kaip 1,5 litro paprasto vandens;
liesa arkliena, jautiena, veršiena;
veršienos kepenys ir inkstai;
kalakutiena ir vištiena be odos;
veršienos arba jautienos liežuvis;
įvairios jūros gėrybės;
kiaušiniai;
galite valgyti bet kokią žuvį, keptą orkaitėje arba virtą;
neriebūs fermentuoti pieno produktai;
česnakai ir svogūnai;
liesas kumpis;
Į maistą leidžiama dėti druskos, acto, prieskonių ir prieskonių.

Visos daržovės ir vaisiai, pateikiami baltymų dietoje, gali būti maišomi įvairiais būdais per dieną. Pirmasis Dukan baltymų-angliavandenių dietos etapas 7 dienas svorio metimui neturėtų apimtišiuos produktus:

žąsų, ančių mėsa;
cukraus;
kiauliena

Meniu fazė „Alternatyva“

Šis pateiktos fazės pavadinimas rodo, kad yra dviejų skirtingų dietų kaitaliojimas: daržovių ir baltymų. Apytikslės galimybės dietos:

vieną dieną – baltymų dieta – vieną dieną „baltymai + daržovės“
trys dienos "baltymai" - trys dienos "daržovės + baltymai"
penkios dienos "baltymai" - penkios dienos "daržovės + baltymai"

Jei dietos pradžioje perteklinis svoris buvo didesnis nei 10 kg, tuomet reikia naudoti pakaitinę schemą: penkios penkios dienos.

Dukano baltymų-angliavandenių dietos antrojo etapo meniu 7 dienas svorio metimui įtraukti visi pirmajame etape pateikti produktai, skirti „baltymų“ dienai, tačiau galite pridėti daržovių, tokių kaip:

pomidorai, agurkai, špinatai, šparaginės pupelės;
ridikėliai, šparagai, kopūstai, salierai, baklažanai, cukinijos, grybai, morkos, burokėliai, paprikos.

Daržoves galite valgyti bet kokiu kiekiu ir paruošimo būdu. Apytikslis kiekvienos baltymų ir angliavandenių dietos svorio metimo dienos meniu apima šiuos produktus:

Kiekvieną dieną valgykite maistą, pridėdami 2 šaukštus. šaukštai avižų sėlenų, 1,5 litro paprasto vandens;
visi produktai, kurių „atakos“ fazės meniu yra daržovės, kuriose nėra krakmolo;
sūris (riebalų kiekis mažesnis nei 6%) - 30 gramų;
vaisiai (be vynuogių, vyšnių ar bananų)
kakava - 1 arbatinis šaukštelis;
pienas;
krakmolas - 1 valgomasis šaukštas;
želatina;
grietinėlė - 1 arbatinis šaukštelis;
česnakai, kečupas, adžika, prieskoniai, aitrioji paprika;
augalinis aliejus kepimui;
kornišonai;
duona - 2 vnt;
baltas arba raudonas vynas - 50 gramų.

Antrasis Dukan baltymų ir anglies dietos, skirtos svorio metimui, etapas, skirtas 7 dienoms, draudžia valgyti tam tikrus maisto produktus, taip pat vaisius ir daržoves. Antrasis etapas neleidžia naudoti:

grūdai, ryžiai, pupelės, žirniai, lęšiai, bulvės, makaronai;
avokadas, pupelės, kukurūzai.

Meniu etapas "Pin"

Trečioji Dukan baltymų ir angliavandenių dietos, skirtos svorio metimui, fazė, skirta 7 dienoms, padeda stabilizuoti per dvi ankstesnes fazes pasiektą svorį.
Kiekvienos dienos pavyzdiniame meniu yra šie vaisiai ir daržovės:

Kiekvieną dieną valgykite maistą, pridėdami 2,5 valg. šaukštai avižų sėlenų;
Kiekvieną dieną reikia išgerti bent 1,5 litro paprasto vandens;
visi meniu produktai, apimantys pirmąjį ir antrąjį etapus;
vaisiai (negalite valgyti vaisių, tokių kaip vynuogės, bananai ir vyšnios);
duona 2 riekelės, neriebus sūris - 40 gramų.

Bulves, žirnius, pupeles, ryžius ir makaronus galite valgyti 2 kartus per savaitę. Du kartus per savaitę galite valgyti viską, ko norite, tačiau suvalgytas daržoves ir vaisius pakeiskite tik vienu valgymu.

Dukan dietos meniu „Stabilizacijos“ fazei

Pateikta fazė yra ta pati daržovė ir vaisių dieta Dukan svorio metimui, skirtas 7 dienoms. Jame yra toks pavyzdinis meniu:

kiekvieną dieną reikia išgerti 1,5 litro paprasto vandens;
kiekvieną dieną valgykite maistą, pridėdami 3 šaukštus avižų sėlenų;
kasdien valgyti daržoves, vaisius, bet kokį baltyminio maisto kiekį, gabalėlį sūrio, dvi riekeles duonos, bet kokius du produktus, kuriuose yra didelis procentas krakmolo.
Kartą per savaitę turite praleisti dieną sekdami meniu nuo pirmojo etapo.

Pateiktos paprastos taisyklės leidžia išlaikyti svorį tam tikrose ribose, likusias 6 savaitės dienas valgyti viską, ko norite.

Dukano dietos privalumai ir trūkumai

Dr. Dukan baltymų ir angliavandenių dieta, skirta 7 dienoms, turi daug privalumų:

Numesti kilogramai nebegrąžinami. Net jei grįšite prie įprastos mitybos, svoris nepriaugs. Šios dietos galite laikytis mėnesį ar ilgiau.
Didelis daktaro Dukano baltymų-angliavandenių dietos efektyvumas, kuriam būdinga 3-6 kg per savaitę, todėl per mėnesį galite numesti 12-25 kg.
Elgesys baltymai-angliavandeniai Daktaro Dukano dietos galite laikytis namuose arba per pietų pertrauką darbe. Į jos valgiaraštį įtrauktas ir nedidelis alkoholio kiekis.
Ši daržovių ir vaisių dieta yra visiškai saugi, nes jai nereikia naudoti cheminių medžiagų ar priedų. Čia daugiausia vartojamos natūralios daržovės ir baltymai.
Suvartoto maisto kiekio apribojimų nėra.
Griežtų apribojimų, kada reikia vartoti daržoves ir vaisius, nėra.
Svoris mažėja nuo pirmos dienos, kai laikomasi Dr. Dukan baltymų-angliavandenių dietos, o per mėnesį galite numesti vidutiniškai iki 20 kg.
Paprasta dieta savaitei.

Šios dietos trūkumai apima:

7 dienų dieta riboja riebalų kiekį.
Daktaro Dukano 7 dienų dieta nėra visiškai subalansuota, dėl to reikėtų papildomai vartoti vitaminų ir mineralų kompleksus.
Pirmasis 7 dienų dietos etapas yra labai sunkus, gali pasireikšti bendras nuovargis.
Savaitę trunkančiai dietai reikia vartoti avižų sėlenas, o šio produkto įsigijimas sukelia tam tikrų sunkumų.

Pateikta dieta laikoma efektyviausia, nes per mėnesį galite numesti gana daug kilogramų. Dukano dietos daržovės ir vaisiai yra pagrindiniai ingredientai, o tai gera žinia, nes toks maistas yra sveikas ir skanus.

Sveiki, mieli tinklaraščio skaitytojai! Pasakyk man, kas nežino vardo „Dukan“? Nemanau, kad tokių yra. Gydytoja dietologė, svorio metimo metodų autorė ir paprastai įdomus žmogus. Jo vardas tapo įprastas svorio metimo klausimais ir dėl geros priežasties. Pierre'as Dukanas žino, apie ką kalba. Daugelį metų jis konsultuoja savo pacientus. Tačiau tikrą šlovę jis pelnė po knygos „ Nežinau kaip numesti svorio“ Ant ozono daugiau nei 100 atsiliepimų pagal šią knygą!

Dukano dieta, etapai ir meniu – šie klausimai jaudina tuos, kurie nori atsikratyti antsvorio. Apie tai šiandien ir kalbėsime, paliesdami aktualiausius iš jų.

Pagrindinė Dukano dietos idėja yra struktūrizuotas požiūris, suskirstytas į 4 etapus. Pirmieji du turėtų sumažinti svorį, o antrieji - jį pritvirtinti. Kiekvienas etapas turi savo pavadinimą ir savo produktų, kuriuos leidžiama vartoti, sąrašą.

Svarbus dalykas: prieš pradėdami laikytis dietos, turite nuspręsti dėl savo svorio metimo tikslų. Tai lemia, kiek dienų prireiks rezultatams pasiekti.

Pirmasis etapas "Ataka"

Puolimas – trumpas ir efektyvus. Trukmė – 2-10 dienų. Kiekvienas turi savo individualius rodiklius, todėl dienų skaičius gali skirtis. Priklauso nuo to, kiek kg jums reikia numesti (žr. lentelę aukščiau)

Dabar pereikime prie produktų sąrašo:

Liesa mėsa: vištiena, triušiena, arkliena, veršiena. Galite turėti jautienos kepenis, plaučius, inkstus, patį liežuvio galiuką. Leidžiama vartoti kumpį, tačiau riebumas ne didesnis kaip 4%.
Žuvis ir jūros gėrybės.
Kiaušiniai su nedidele išlyga - ne daugiau kaip du tryniai. O jei turite problemų su cholesteroliu, kiaušinių trynių skaičius yra ne daugiau kaip 4 per savaitę. Baltymus galima valgyti neribotais kiekiais.
Neriebūs pieno produktai: natūralus jogurtas be saldiklių, varškė. Galima vartoti pieno miltelių 0% riebumo (ne daugiau kaip 3 šaukštai per dieną).

Šio etapo metu galite valgyti tik baltyminį maistą, kurio sąraše yra 72 prekės. Daugiau Detali informacija Jį galite rasti mano tinklaraščio puslapiuose straipsnyje „Dukano dieta - ataka, ką galite valgyti“.

Kasdien laikomės 3 taisyklių:

1,5 šaukšto avižų sėlenų (galima pakeisti avižiniais dribsniais arba žaliais grikiais);
Išgerti ne mažiau kaip 1,5 litro per dieną;
Kasdien 20 minučių pasivaikščiojimų gryname ore.

Meniu „Ataka“ pavyzdys

Pusryčiams Pasilepinkite omletu iš kiaušinių baltymų ir pieno. Prisimename, kad pieno produktai turi būti neriebūs. Į omletą įdėkite gabalėlį žuvies ir žaliosios arbatos.
Per pietus- kepta vištiena, gal jautiena. Geriau kepti su žolelėmis.
Vidurdienio užkandis– riekelė sūrio su jūros gėrybėmis.
Vakarienei Garuose virta žuvis.

Antrasis etapas „Alternatyva“

Pakaitalas arba kruizas – Čia vyksta elementariausias svorio metimas. Plius - 28 daržovės įtrauktos į leidžiamų produktų sąrašą iš pirmos fazės. Sąraše yra pomidorai, morkos, agurkai, cukinijos, kopūstai. Plačiau apie kruizą aprašysiu viešbučio straipsnyje „Dukano dieta – 2 etapas“.

Dienų skaičius taip pat priklauso nuo norimo svorio (žr. lentelę aukščiau).

Scenos akcentas – kaitaliojamos dienos su baltymų vartojimu su dienomis, kai valgomi baltymai ir daržovės.

Labiausiai paprasta grandinė antrasis etapas: vieną dieną valgykite tik baltyminį maistą, kitą – baltymus plius daržoves

Galima rinktis iš kelių dienų keitimo parinkčių: 1/1, 2/2 ir 5/5. Schemą galite pasirinkti patys. Tačiau tie, kurie turi antsvorio, turėtų laikytis pirmojo varianto – 1/1. Su tokia mitybos sistema organizmui bus daug lengviau.

Draudžiami maisto produktai: avokadas; ankštiniai augalai (pataisa – visi ankštiniai), visi grūdai, makaronai, kukurūzai ir bulvės.

Na, tai tampa daug lengviau, kai daržovės įtraukiamos į "atakų" sąrašą.

Taip pat laikomės 3 kasdienių taisyklių:

Suvalgytų sėlenų tūris – iki 2 šaukštų;
Per dieną išgeriame 1,5 - 2 litrus;
Kasdien 30 minučių pasivaikščiojimų gryname ore.

Meniu „Kruizas“ pavyzdys

Rytas– pradedame nuo blynų su sėlenomis ir puodelio kavos.
Papietaukime- daržovių troškinys su liesa mėsa.
Popietės arbatai- užkepėlė iš neriebios varškės.
Pavakarieniaukime Oho.

Porcijos dydžiui valdyti būtinai naudokite virtuvines svarstykles.

Trečias etapas „Konsolidacija“

Konsolidavimas– šiame etape organizmas pripranta prie naujos sistemos. Valgiaraštis tampa įvairesnis, o šio laikotarpio trukmė nustatoma pagal numestus kilogramus. Pavyzdžiui, jei „atakos“ ir „kaitos“ etapų metu numetėte 5 papildomus kilogramus, tai užtruks 50 dienų, kad sustiprintumėte efektą. Per 10 trečiojo etapo dienų numetė apie 1 kg svorio.

Ką apie leistinų sąrašą? Ji toliau auga ir džiugina naujais produktais. Dabar taip pat galite:

sūris (riebumas ne didesnis kaip 40%) – 40 g;
pora riekelių duonos (ruginės arba pilno grūdo) - ne daugiau kaip pora riekelių;
galite sau leisti vaisius ir net melioną bei arbūzą (bet išskyrus bananus ir vynuoges)
Į mėsos gaminius dedama kiauliena, ėriena, šoninė.
makaronai iš kietųjų kviečių;
pilno grūdo ryžiai arba (mažesniais kiekiais) balti;
virtos arba keptos neluptos bulvės - 1-2 vnt.;

Tačiau pats maloniausias dalykas konsolidacijos etape – galimybė pačiam surengti tikrą pilvo šventę. Tai apima pirmąjį, antrąjį ir net desertą. Svarbiausia nevalgyti viso to vakarienei. Geriausia pietums.

Viena diena per savaitę yra skirta valgyti tik švarius baltymus. Pavyzdžiui, „baltymų ketvirtadienis“. Naudojamas kaip pagrindinis elementas išlaikant tinkamą svorį

Ir nepamirškite sekti:

suvalgyti 2,5 šaukšto avižų sėlenų;
gerti vandens 1,5-2 litrus per dieną;
25 minučių kasdieniniai pasivaikščiojimai.

Smeigtukų meniu pavyzdys

Pusryčiai– avižiniai dribsniai, sūris, kava.
Vakarienė– vištienos sultinys su kotletais, duona.
Popietės arbatai kiaušinis, kefyras su sėlenomis.
Pavakarieniaukime kepta žuvis.

Ketvirtasis „stabilizavimo“ etapas

Stabilizacija – pats paskutinis dietos etapas. Iš pavadinimo tampa aišku, kad mūsų užduotis – pagaliau stabilizuoti svorį ir priprasti prie naujų taisyklių. Jie padės išlaikyti rezultatus ir nepriaugti papildomų svarų.

Ko reikia laikytis:

3 valg. l. sėlenų kiekvieną dieną.
gerti ne mažiau kaip 2 litrus švaraus vandens.
kasdienių pasivaikščiojimų mažiausiai 20 minučių.
kontroliuoti suvalgomo maisto kiekį. Geriau baltymų ir daržovių. Ir nereikėtų persivalgyti krakmolingų vaisių, sūrio ir duonos.
1 baltymų badavimo diena per savaitę.

Apribojimai taikomi tik riebiems, saldiems ir krakmolingiems maisto produktams. Valgykite ne daugiau kaip 40 gramų sūrio. per dieną. Produktai, kurių sudėtyje yra krakmolo, 1-2 kartus per dieną. Maisto porcijos lieka mažos.

Autorius paskutinis etapas Pierre'as Dukanas teigia, kad juo galima sekti gana ilgai. Arba galite taip maitintis visą likusį gyvenimą. Per tris etapus palaipsniui keičiasi mitybos įpročiai. Ir stabilizavimo etapas sustiprės nauja sistema mityba ir neleis nuklysti nuo kelio link užsibrėžto tikslo – išlaikyti svorį norimame lygyje visą gyvenimą.

Stabilizavimo meniu pavyzdys

Pusryčiai– 1 kiaušinis, sūris, kumpis, puodelis kavos
Vakarienė– daržovių sriuba vištienos sultinys, arbata
Popietinis užkandis- keptas obuolys su varške
Vakarienė– kepta žuvis su daržovėmis

Kad nepalūžtų, reikėtų rinktis asistentą. Pavyzdžiui, knyga. Tik ne paprastas, o iš paties pono Dukano. Jis sukūrė unikalų vadovą " 60 dienų su daktaru Dukanu“ Tai ne šiaip knyga, o žingsnis po žingsnio 60 dienų planas su receptais, patarimais, gudrybėmis. Tai geriausias variantas numesti 10 kg visam laikui!

Daugiau informacijos taip pat galite gauti mano tinklaraščio puslapiuose. Skaitykite straipsnį „Dukano dieta – leistini maisto produktai pagal etapus“. Pateikta čia visas sąrašas visų produktų, kurie gerokai palengvins jūsų gyvenimą apsiperkant parduotuvėje. Kai gyvenime pasirodo Dukan baltymų dieta, geriau iš anksto apgalvoti visų etapų meniu. Tai padės nepalūžti ir aiškiai vadovautis instrukcijomis.

Taip pat norėčiau patarti netingėti ir nesugalvoti pasiteisinimų. Sako, nėra laiko, nėra kada gaminti, reikia atsirinkti produktus. Taip, tai sudėtingiau nei daugelis žmonių įpratę makaronus su dešrelėmis. Tik tokiu būdu galite gauti stabilų svorį. Kiekvienas, patyręs masinės perkrovos malonumus, supras.

Atsisveikinu ir pats paskutinis šios dienos patarimas – pasidalinti straipsniu su draugais viešai socialiniai tinklai. Iki! 🙂

Vienas iš efektyviausių ir populiariausių svorio metimo būdų pasaulyje yra Dukano dieta. Kiekvienos dienos meniu lentelėje aprašytas šiame straipsnyje visoms keturioms fazėms. Šis metodas greitai parodo puikius rezultatus Dieta turi ir antrą pavadinimą – prancūziška dieta ir tinka pradedantiesiems. Šios svorio metimo dietos kūrėjas yra Daktaras Pjeras Dukanas yra garsus prancūzų mitybos specialistas, savo gyvenimą paskyręs studijoms valgymo įpročiai ir sveikai numesti svorio ir turi daugiau nei 30 metų patirtį šioje srityje.

Norint sukurti dietinį meniu, kuris leistų pasiekti reikšmingų rezultatų, turi būti aiškiai apibrėžti tikslai, etapai, maistas ir panašiai. Šis mitybos planas skatina jus valgyk kiek nori, ir kada tik nori. Tau tai patinka, ar ne? Dukano dietoje yra daug baltymų ir mažai kalorijų.

Šis dietos principas grindžiamas tuo, kad angliavandeniai, pasiekę cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, pradeda smarkiai mažėti, todėl jaučiame alkį, potraukį, o tada, kaip taisyklė, traukiame kramtyti pirmą dalyką. kurie ateina po ranka, dažniausiai saldainiai ar užkandžiai . Priešingai nei tai, baltymai mažina apetitą ir priversti organizmą panaudoti savo riebalų atsargas energijai, o tai lemia svorio mažėjimą.

Keturi Dukano dietos etapai.

Trumpalaikė baltymų turtinga dieta pašalina vandens perteklius iš audinių, ir tuo pačiu nepažeisti raumenų ir odos elastingumo. Svorio metimas yra neišvengiamas ir greitas. Todėl kiekvieną dieną valgydami valgiaraščio patiekalus su dideliu baltymų kiekiu pirmajame etape pasiekiame paprastesnius etapus. Be baltymų, daržovės dedamos neribotais kiekiais. Gali pradėti valgyti salotas ar sriubą, mėsą ar žuvį su garnyru garnyru daržovėmis.

Kai pasieksite savo tikslinį svorį – ar bet ką, kas jums rekomenduojama – dieta pereina į konsolidavimo etapą, įvedant vaisius, duoną, sūrį ir maistą, kuriame gausu krakmolo, pavyzdžiui, makaronų. Dukano dieta apima net šventinį meniu kartą per savaitę su alkoholiu, sviestu, duona, šokoladu... bet kuo. Gydytojai primygtinai rekomenduoja šias dietines atostogas psichikos stabilumui palaikyti. Šiame etape kilogramai neprarandami, bet ir nepriaugami.
Toliau laikantis dietos jūsų dienos meniu pereina į kitą plano etapą, kuris nuves jus į sveiką ir įprastą rutiną, tačiau su viena išimtimi – vieną dieną vartokite tik baltymus be vaisių ir daržovių ar kitų maisto produktų. Pierre'as Dukanas rekomenduoja kiekvieną savaitės ketvirtadienį visą likusį gyvenimą – ir tai labai svarbu norint numesti svorio. » Viena baltymų diena leis numesti maždaug 600-900 gramų per savaitę, o tai pakoreguos svorį, jei jo priaugsite kitomis dienomis“, – sako daktaras Dukanas.

Pirmasis Dukano etapas yra puolimas. Savaitės meniu, pagamintas iš grynų baltymų.

Viskas prasideda nuo paprasčiausio etapo. Kai sakome „paprastas“, turime omenyje maistą, kurį galite valgyti. Kiekvienas, numetantis svorio laikydamiesi Dukano dietos, kiekvieną savaitės dieną turi griežtai valgyti tik „leistiną maistą“, nes nėra jokių išimčių. Šis etapas yra labai svarbus, nes pradedantiesiems dietoje svorio metimo ciklas trunka nuo 3 iki 10 dienų. Jūs negalite tęsti, o tikslus Atakos fazės laikotarpis priklauso nuo to, kiek kilogramų norite numesti:

Pirmajame atakos etape Kasdienės dietos meniu galima naudoti 11 maisto produktų ir papildų kategorijų. Galite valgyti juos kada norite ir kiek norite, be jokių apribojimų, taip pat galite juos sujungti. Jie apima:

Mėsa su trupučiu riebalų; veršiena, jautiena, arkliena, kepta ant grotelių arba kepta be riebalų.
Visų rūšių paukštiena; vištiena, kalakutiena, išskyrus žąsis ir antis, bet be odos.
Visų rūšių žuvys; mėlyna ir balta, švieži, šaldyti ir konservuoti, bet be aliejaus (geriausia paruošti be riebalų, kepti su citrina ir žolelėmis, troškinti garuose arba kepti su folija.
Visų rūšių jūros gėrybės; krabai, krevetės, omarai, midijos, austrės.
Šalutiniai produktai; veršiena, jautiena ir paukštiena, inkstai ir kepenys, o jautienos ir veršienos – tik liežuvio galiukas.
Liesas kumpis ir kalakutienos arba vištienos krūtinėlė.
Mažo riebumo pieno produktai
Kiaušiniai (virti, omletai, kepti be aliejaus). Per savaitę rekomenduojama suvartoti tris ar keturis kiaušinių trynius, o baltymus – ad libitum
Augaliniai baltymai (gaunami iš sojos ir kviečių).
Avižų sėlenų traškučiai arba pusantro šaukšto avižų sėlenų piene ar jogurte.
Litras ar pusė litro vandens per dieną, pavasarį galima naudoti šiek tiek gazuotą vandenį.

Be to, kaip sako Dukanas, savaitės meniu gali būti išmatuotais kiekiais arbatos, kavos, acto, žolelių, citrinos, marinuotų agurkų, garstyčių ir druskos. Patartina vaikščioti bent 20 minučių per dieną.

Šioje dietos fazėje gali pasireikšti burnos džiūvimas ir Blogas kvapas iš burnos. To galima išvengti geriant daug vandens, bent du litrus per dieną. Galite gerti arbatą ir kavą, bet be pridėtinio cukraus arba galbūt su nedideliu kiekiu dirbtinio saldiklio.

Kaip pavyzdį mes sudarėme meniu lentelė kiekvienai Dukan dietos Attack fazės dienai. Atminkite, kad tai nėra privaloma. Mes sudarėme savaitės meniu kaip labiausiai paplitusią. Jūs tai darote patys, priklausomai nuo atliekamų užduočių. Galite keisti patiekalų skaičių, ruošti patiekalus pagal savo pageidavimus, taip pat pertvarkyti juos savo nuožiūra.

Diena	Pusryčiai	Vakarienė	Popietinis užkandis	Vakarienė
1-oji	kava; kiaušinienė su mėsa	Ukha, sėlenų duona	varškės troškinys	kepta mėsa, arbata
2-oji	sėlenų blynas su varške, arbata	sriuba su mėsa ir virtais kiaušiniais	jogurtas	žuvies troškinys
3	omletas, lengvai sūdyta lašiša, kava	vištienos kotletai, jogurtas	varškės, kefyro	kepta žuvis
4-oji	sėlenų duona su lydytu sūriu, arbata	sriuba	varškės troškinys, jogurtas	kepta mėsa, kefyras
5-oji	virti kiaušiniai, jogurtas	žuvies kotletai, kefyras	varškės, pieno	kalakutienos filė su lydytu sūriu, arbata
6-oji	omletas, kava	kotletų sriuba	kefyras su sėlenomis	jūros gėrybės, arbata
7-oji	varškės troškinys, arbata	žuvies sriuba su sėlenų duona	sūrio pyragaičiai, jogurtas	kotletai, kefyras

Antrasis etapas yra kruizas. Daržoves įtraukiame į kiekvienos dienos meniu

Antrame dietos etape meniu yra tik baltyminis maistas arba baltymai su daržovėmis. INvis dar nenaudoja riebalų gaminant, maistą, kurį valgote žalią, termiškai apdorotą ar troškintą (visada patartina maistą kuo mažiau apdoroti, nes jame daugiau vitaminų ir kitų maistinių medžiagų). Iš daržovių turite tikrai platų pasirinkimą, n Tiesiog būtinai venkite krakmolingų daržovių, tokių kaip pupelės, lęšiai, bulvės ir kukurūzai.Šios dvi fazės gali būti derinamos taip, kaip norite. Pavyzdžiui, tris dienas galite valgyti tik baltymus, o tris dienas baltymus su daržovėmis. Tačiau geriau kaitalioti pofazes.

Tinkami produktai: pomidorai, agurkai, ridikai, špinatai, šparagai, porai, pupelės, kopūstai, pievagrybiai, salierai, krapai, visų rūšių salotos, mangoldai, cikorija, baklažanai, cukinijos, paprikos, morkos, burokėliai, grybai.
Draudžiami produktai yra: bulvės, ryžiai, kukurūzai, žirniai, avinžirniai, pupelės, lęšiai, pupelės, avokadai.

Ši fazė trunka tol, kol pasieksite norimą svorį (dažniausiai 5-7 dienas). Norėdami paskatinti virškinimą, pradedantieji gali suvalgyti 2 šaukštus sėlenų per dieną. Taip pat įtvirtinkite Dukan dietos rezultatus mankštintis bent 30 minučių per dieną. Žemiau pateikiama dienos meniu lentelė visai Kruizo etapo savaitei kaip vienas iš variantų. Galite keisti viską, kaip jums patinka.

Diena	Pusryčiai	Vakarienė	Popietinis užkandis	Vakarienė
1-oji	kiaušinienė su sėlenų duona, kava	daržovių sriuba su mėsa	varškės troškinys, arbata	kepta mėsa, salotos
2-oji	varškės, kefyro	ausis	sumuštiniai su lengvai sūdyta lašiša, kava	mėsytė, jogurtas
3	varškės su jogurtu	solyanka	sėlenų blynas su kefyru	vištienos kotletai, salotos
4-oji	omletas su kumpiu, kava	mėsos kukulių ir sėlenų sriuba	syrniki	kepta žuvis, kefyras
5-oji	virti kiaušiniai, kava	kalakutienos kotletai, salotos	kefyras su sėlenomis	žuvis su daržovėmis, kepta su lydytu sūriu
6-oji	varškės troškinys, arbata	žuvies sriuba su sėlenų duona	jūros gėrybės, kava	kepta mėsa
7-oji	omletas, jogurtas	žuvies rutuliukai, salotos	sūrio pyragaičiai, arbata	daržovių troškinys su vištiena

3 etapas – konsolidavimas. Neleidžiame kilogramams sugrįžti

Dukano dietos konsolidavimo etapas yra skirtas norint išlaikyti norimą svorį numetus svorio. Šiame etape sudaromas meniu, kuriame į dietą pridedami angliavandeniai: kietųjų kviečių makaronai, viso grūdo duona, krakmolingos daržovės ir kietieji sūriai. Jūs valgote viską, kaip ir ankstesniame žingsnyje, ir pridedama:

Šiame etape Dukan dietinis meniu pakels nuotaiką gurmanams! Dabar galite valgyti du kartus per savaitę pagal savo pageidavimus. Pavyzdžiui, galite valgyti šokoladą, pyragus, alkoholį, ką tik norite. Šis etapas neturi tikslios trukmės ir skiriasi kiekvienam asmeniui. Trukmėpriklauso nuo to, kiek kilogramų numesite – kiekvienam numestam kilogramui reikia 10 dienų konsolidacijos. Šis etapas nėra skirtas svorio metimui, bet ir nereikia (jei laikotės mitybos plano). Lentelėje pateikiamas apytikslis meniu, kuriame viena diena vartojama tik baltymų. Jums nereikia to daryti kiekvieną dieną, o tik vieną kartą, geriausia ketvirtadienį (kaip Pierre'as Dukanas pataria pradedantiesiems).

Diena	Pusryčiai	Vakarienė	Popietinis užkandis	Vakarienė
1-oji	varškės troškinys, arbata	žuvies sriuba su avižų sėlenomis ir viso grūdo duona	vaisiai	kepta mėsa su daržovėmis ir bulvėmis
2-oji	sūrio pyragaičiai, kava	solyanka su sėlenų duona	salotos	vištienos kukuliai, salotos
3	varškės užkepėlė su uogomis, arbata	ausis	vaisiai	kepta mėsa, kefyras
4-oji	meniu bet kuriai dienai iš Attack
5-oji	kiaušinienė, kava	veršienos kukuliai, salotos	uogos	daržovių troškinys, kepta žuvis
6-oji	kiaušinienė su sėlenų duona	solyanka, varškė	vaisiai	kepta mėsa, ryžiai, salotos
7-oji	virti kiaušiniai, kava	kalakutienos kotletai, salotos	vaisiai	žuvis su daržovėmis, raudonasis vynas

Ketvirtasis etapas yra stabilizavimas.

Šis etapas truks visą gyvenimą, nes visą gyvenimą turite laikytis sveiko gyvenimo būdo ir stebėti naujai atrastą lieknumą. Galite valgyti pyragus ir viską, ko nori kiekvienas žmogus, bet ir jūs Pagal dietos taisykles vieną dieną per savaitę į savo valgiaraštį privalote įtraukti tik baltyminį maistą. Kaip rekomendavo daktaras Pierre'as Dukanas, ši diena gali būti ketvirtadienis, bet gali būti ir kita jūsų pasirinkta diena (tik nepraleiskite).

Baltymų atakos fazės taisyklės

Dukano dieta grindžiama valgymu dideliu kiekiu baltymų ir mažu angliavandenių kiekiu. Pirmasis šios technikos etapas vadinamas „ataka“ ir gali trukti iki 14 dienų, priklausomai nuo to, kiek kilogramų reikia numesti.

Pagrindinės atakos fazės taisyklės yra šios:

Galite valgyti tik gyvūninės kilmės baltyminį maistą;
maistą galima kepti, troškinti, virti, bet ne kepti;
apriboti druskos vartojimą, ją pakeičiant prieskoniais;
per dieną išgerti ne mažiau kaip du litrus vandens;
praleisti laiką fiziniai pratimai;
kasdien valgyti avižų sėlenas (1,5 valgomojo šaukšto).

Šis etapas geras, nes jo metu nejaučiamas alkio jausmas, o gauti rezultatai išlieka ilgam.

Dietologai nerekomenduoja laikytis pirmojo Dukano dietos etapo ilgiau nei septynias dienas, nes ilgalaikis vien baltyminio maisto vartojimas gali sukelti inkstų ir kraujagyslių ligas. Prieš pradėdami svorio metimo kursą, būtinai turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu.

Baltymų ataka Kontraindikuotinas žmonėms, sergantiems kepenų, širdies ir kraujagyslių bei šlapimo sistemos ligomis, taip pat nėščiosioms.

Leidžiami Attack Stage produktai

Atakos fazei Pierre'as Ducane'as sudarė 72 maisto produktų, kuriuos galima valgyti be apribojimų, sąrašą:

liesa mėsa (jautiena, veršiena, triušiena, arkliena, vištienos ir kalakutienos filė) ir subproduktai;
kumpis, kurio riebumas ne didesnis kaip keturi procentai;
jūrų ir upės žuvys- švieži, rūkyti ir konservuoti (be aliejaus);
bet kokios jūros gėrybės;
kiaušiniai bet kokia forma (baltymai gali būti valgomi bet kokiu kiekiu, o tryniai - ne daugiau kaip du per dieną);
neriebūs pieno produktai;
grybai;
avižų sėlenos;
vanduo, arbata (žalia, juoda arba žolelių), tirpus cikorijos gėrimas, kava be cukraus, lengvai gazuoti gėrimai.

Į patiekalus nedideliais kiekiais galite dėti prieskonių, žolelių, česnako, citrinos, natūralių saldiklių, taip pat svogūnų, acto, garstyčių.

Priepuolio stadijoje draudžiama valgyti avieną, kiaulieną, saldžius kepinius, alkoholį, kečupą ir visų rūšių aliejų (išskyrus parafino aliejų).

Pasak daktaro Pierre'o Dukano, daugiausia kalorijų gaunama iš augalų ir sviesto. Skystame parafine nėra kalorijų, jis neįsigeria į kraują, valo organizmą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Savaitės atakos fazės meniu

Vartodami per šį laikotarpį leistiną maistą, galite numesti 10–20 kg per savaitę. Dietą galima sudaryti pagal pavyzdinį savaitės meniu, aprašytą toliau.

Pirmadienis

Pusryčiai: 180 g keptos vištienos krūtinėlės, kavos puodelis.

Vakarienė: 210 g virtos veršienos, puodelis neriebaus jogurto.

Popietiniai užkandžiai: 2-3 blyneliai su sėlenomis ir cinamonu, puodelis žolelių arbatos.

Vakarienė: 160 g tigrinių krevečių su česnaku.

antradienis

Pusryčiai: trijų kiaušinių omletas su pievagrybiais, puodelis cikorijos.

Vakarienė: upėtakis keptas su prieskoniais (180 g), puodelis kefyro.

Popietiniai užkandžiai: 140 g avižų sėlenų košės, puodelis ramunėlių užpilo.

Vakarienė: 2 kietai virti kiaušiniai.

trečiadienį

Pusryčiai: 60 g jautienos kumpio, 60 g kreminio sūrio, puodelis Žalioji arbata.

Vakarienė: 210 g keptos vištienos filė.

Popietiniai užkandžiai: 140 g varškės užkepėlės, puodelis jogurto.

Vakarienė: 160 g kalakutienos, troškintos su sėlenomis, 2 žalių kiaušinių baltymų, išplaktų su arbatiniu šaukšteliu fruktozės.

ketvirtadienis

Pusryčiai: kiaušinienė iš trijų kiaušinių su lydytu sūriu, puodelis šilto pieno.

Vakarienė: 180 g virtos lašišos, puodelis lašišos sultinio.

Popietiniai užkandžiai: sėlenų pyragas, puodelis juodosios arbatos.

Vakarienė: kiaušinienė iš dviejų kiaušinių, puodelis jogurto.

penktadienis

Pusryčiai: puodelis jogurto su avižų sėlenomis, lydytu sūriu.

Vakarienė: 220 g keptos jautienos su prieskoniais.

Popietiniai užkandžiai: 140 g neriebios varškės.

Vakarienė: 160 g garintos jūros žuvies, su žolelėmis ir krabų lazdelėmis.

šeštadienis

Pusryčiai: 180 g keptos kalakutienos filė, puodelis cikorijos.

Vakarienė: 210 g virtos vištienos krūtinėlės.

Popietiniai užkandžiai: 120 g sėlenų sausainių, puodelis imbiero arbata.

Vakarienė: 160 g vištienos kukulių, puodelis jogurto.

sekmadienis

Pusryčiai: 2 minkštai virti kiaušiniai, 40 g jautienos kumpio, puodelis žaliosios arbatos.

Vakarienė: 210 g virtos vištienos filė, puodelis kefyro.

Popietiniai užkandžiai: 2-3 avižų sėlenų blynai, puodelis erškėtuogių užpilo.

Vakarienė: 180 g keptos skumbrės su žolelėmis ir puse citrinos.