Жизнедеятельность и строение гриба. Особенности строения шляпочного гриба

Тема 3. РАЗНООБРАЗИЕ ЖИЗНИ НА ЗЕМЛЕ: ВИРУСЫ, БАКТЕРИИ, ГРИБЫ, РАСТЕНИЯ И ЖИВОТНЫЕ (4 часа)

1. Неклеточные формы жизни и прокариоты.

2. Особенности строения грибов.

3. Царство растений.

4. Царство животных.

В процессе длительного эволюционного развития органического мира на Земле появились разнообразные живые организмы, их видовой и количественный состав непрестанно меняется. В настоящее время на Земле существуют как примитивные, так и высокоорганизованные живые организмы, которые находятся в сложных взаимоотношениях друг с другом и с веществами неживой природы, образуя сложный круговорот.

Неклеточные формы жизни

Вирусы устроены очень просто. Они состоят из фрагмента генетического материала, либо ДНК, либо РНК, составляющей сердцевину вируса, которая окружена защитной белковой оболочкой, ее называют капсидом. Полностью сформированная инфекционная частица называется вирионом. У некоторых вирусов (герпес, грипп) есть еще дополнительная липопротеидная оболочка, которая возникает из плазматической мембраны клетки-хозяина. В вирусе всегда только один тип нуклеиновой кислоты (либо ДНК, либо РНК), поэтому вирусы подразделяются на ДНК-содержащие и РНК-содержащие. Вирионы самой разнообразной формы и видимы только в электронный микроскоп.

Все активные процессы вирусов протекают в клетке-хозяине. Попав внутрь клетки-хозяина, они «выключают» инактивируют хозяйскую ДНК и, используя свою собственную ДНК или РНК, дают клетке команду синтезировать новые копии вируса. Вирусы передаются из клетки в клетку в виде инертных частиц. Некоторые вирусы, попав внутри клетки-хозяина, не реплицируются. Вместо этого их нуклеиновая кислота включается в ДНК хозяина и может оставаться в течение длительного времени, реплицируясь вместе с собственной ДНК хозяина. Такой неактивный вирус называется провирусом.

ПРОКАРИОТЫ:

БАКТЕРИИ Bacteriobionta – одноклеточные организмы самой разнообразной формы: бациллы (палочковидная), кокки (шаровидная), стафилококки (напоминают виноградную гроздь), стрептококки (образуют цепочки клеток), спириллы (спиралевидные) и т.д. Бывают неподвижные, но могут двигаться с помощью жгутиков.

В основе классификации лежит строение их клеточной стенки, которая придает клетке определенную форму и жесткость. Бактерии делятся на грамположительные и грамотрицательные. В клеточной стенке и тех и других есть особая жесткая решетка, состоящая из муреина, который играет роль структурного компонента подобно целлюлозе в клеточных стенках растений, свойствен только прокариотам. Молекула муреина представляет собой правильную сеть из параллельно расположенных полисахаридных цепей, сшитых друг с другом короткими цепями пептидов. Таким образом, каждая клетка окружена сетевидным мешком, составленным всего из одной молекулы.

У грамположительных бактерий в муреиновую сетку встроены другие вещества, главным образом, полисахариды и белки. Так вокруг клетки создается сравнительно толстая и жесткая упаковка. У грамотрицательных бактерий клеточная стенка гораздо тоньше, но устроена она сложнее. Муреиновый слой снаружи покрыт мягким и гладким слоем липидов, что защищает их от лизоцима (антибактериальный агент, фермент, разрушающий клеточные стенки бактерий путём гидролиза).

Бактериальная клетка имеет специфическое строение: снаружи она окружена плотной оболочкой, иногда покрыта слизистой капсулой. В цитоплазме бактерий нет митохондрий, ЭР. Рибосомы расположены в цитоплазме, оформленное ядро отсутствует, ряд бактерий содержит пигмент бактериохлорофилл, близкий по составу к хлорофиллу.

Характерным признаком является образование спор, которые образуются в результате сжатия содержимого клетки и потери воды. Образовавшийся плотный комочек одет плотной оболочкой, которая предохраняет от высыхания.

Живут бактерии либо одиночными клетками, либо колониями, окруженными ослизняющимися оболочками (капсулами). Размножаются делением клетки на две части (при благоприятных условиях через 15-25 минут).

Бактерии – космополиты, широко распространены на всех материках. По физиологическому разнообразию бактерии превосходят все известные биологические формы. Они получают энергию за счет биологического окисления неорганических соединений (хемотрофы). В зависимости от природы окисляемого соединения, используемого в обмене веществ, бактерии делятся на органотрофы (энергетический источник – органическое вещество) и литотрофы (получают энергию за счет окисления неорганического вещества). Бактерии играли важную роль в процессах, происходящих в природе, на протяжении все истории Земли, они сформировали биосферу, от жизнедеятельности бактерий зависит постоянство газового состава атмосферы.

Бактерии активно участвуют в минерализации органических соединений, образуя необходимые для растений питательные вещества; гнилостные бактерии разлагают белок с образованием аммиака, окисляемого нитрифицирующими бактериями до нитритов, а другими формами – до нитратов и свободного азота.

Гниение – это разрушение белковых, азотистых органических веществ, которое осуществляется разными видами бактерий, которые выполняют гигиеническую роль в обезвреживании трупов животных. Брожение – сложный процесс распада углеводистых органических веществ. По характеру продуктов распада углеводистых веществ различают несколько типов брожения: молочно-кислое, масляно-кислое, уксусно-кислое.

Бактерии оказывают большое влияние на почвообразовательные процессы. В результате синтетической деятельности бактерий совместно с другими микроорганизмами в почве создается перегной, повышая плодородие. Бактерии подразделяют на 2 группы: аэробные (развиваются при наличии воздуха) и анаэробные (без доступа воздуха).

В природе и практике с/х огромное значение приобретают азотфиксирующие бактерии (азотобактер), которые, поселяясь в почве, способны усваивать азот из воздуха, переводить его в связные соединения, доступные растениям, и обогащать ими почву. Немаловажная роль в этом отношении и клубеньковых бактерий, которые вступают в симбиоз с корнями бобовых растений. Бактерии также участвуют в круговороте железа, фосфора, кальция и кремния. Многие из них являются возбудителями тяжелых инфекционных заболеваний – дизентерии, брюшного тифа, туберкулеза и т.д. У растений бактерии вызывают заболевания, известные под названием бактериозы.

Бактерии широко используются в народном хозяйстве: для выщелачивания металлов из руд, получения различных органических веществ. Кроме того они способны синтезировать витамины, антибиотики, ферменты, аминокислоты – с этой целью применяются в современной биотехнологии. Молочнокислые бактерии используются для приготовления кисломолочных продуктов. Все более возрастает значение бактерий как источника пищевого и кормового белка, а также энергетических продуктов – водорода и метана.

СИНЕ-ЗЕЛЕНЫЕ ВОДОРОСЛИ – Cyanophyta Algae -распространены повсеместно, растут там, где не могут произрастать никакие другие растения и первыми заселяют вновь образующиеся поверхности Земли. Большинство сине-зеленых водорослей обитает в пресных водоемах. Планктонные виды имеют в клетках газовые вакуоли, благодаря чему всплывают на поверхность воды. Среди сине-зеленых распространен симбиоз.

Сине-зеленые водоросли относятся к прокариотам. Бывают одноклеточные, колониальные, нитчатые водоросли. Пигменты, встречающиеся в клетках: хлорофилл А, каротин, фикоцианин, фикоэритрин. Клетки сине-зеленых лишены типичных ядер, митохондрий, хроматофоров, вакуолей с клеточным соком. Оболочка клетки сине-зеленых состоит из пектиновых веществ и снаружи покрыта слизистым веществом. Цитоплазма пропитана пигментами и называется хроматоплазмой. В качестве запасного продукта накапливается углевод гликоген (животный крахмал).

Размножаются очень быстро, простым делением клеток пополам. Половой процесс - отсутствует. У нитчатых сине-зеленых водорослей размножение происходит участками, на которые распадаются эти водоросли. Такие участки называются гормогониями.

При неблагоприятных условиях водоросли образуют споры из обычных клеток, которые покрываются утолщенной оболочкой (как бактерии), что предохраняет содержимое от неблагоприятных условий, благодаря чему длительное время сохраняется их жизнеспособность. При наступлении благоприятных условий споры прорастают, дают начало новой клетке. По своему упрощенному строению они значительно отличаются от других водорослей и ближе всего стоят к бактериям.

Представители этого отдела:

Хроококк (chroococcus) - одноклеточная водоросль шаровидной формы. Широко распространена на болотах, между кочками и среди тины.

Осциллярия (oscillaria) – нитяатая водоросль, распространена в водоемах со стоячей водой, часто образуя темно-зеленую пленку на поверхности воды.

Носток (nostoc) –нитчатая водоросль, нити или цепочки ее соединены в колонии шаровидной формы размером с плод сливы. Снаружи эти колонии покрыты студенистой массой. Встречается по берегам прудов и озер, на влажной почве.

ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ ГРИБОВ

Существует около 100 000 видов грибов, разнообразных по внешнему виду и распространению. Все грибы нуждаются во влаге и тепле, оптимальная температура для большинства из них 20 -25 С, свет грибам не нужен. В клеточной оболочке содержится хитин, гликоген – запасное вещество, продукт обмена – мочевина, используют готовые органические вещества, это все объединяет их с животными. Большинство грибов ведет прикрепленный образ жизни, обладает неограниченным ростом, поглощают пищу всей поверхностью тела – это черты растений; поэтому грибы выделяют в самостоятельное царство.

Строение. Гетеротрофность – характерная особенность грибов, которая и определила основные черты их строения. Тело гриба – мицелий, или грибница, имеет вид тонких разветвленных нитей, это гифы гриба. Мицелий развивается на поверхности или внутри субстрата и имеет большую поверхность соприкосновения с ним, что обеспечивает осмотическое поглощение питательных веществ. Примитивно устроенные грибы мицелия не имеют. Это одноклеточные организмы. Некоторые виды грибов имеют мицелий неклеточного строения; он сильно разветвлен, но поперечных перегородок гифы не имеют, и весь мицелий представляет как бы одну клетку. Образование поперечных клеточных перегородок (септ) по длине гифы характерно для высших форм грибов, однако эти перегородки часто не сплошные, а имеют в средней части отверстие. Гифы мицелия могут плотно сплетаться, образуя ложную ткань – плектенхиму (белый гриб, подосиновик и др). Оболочка гиф состоит из углеводов, также из пектина, чаще со значительной примесью хитина (характерного для покровной ткани насекомых), что делает такую оболочку непроницаемой для многих веществ. Оболочка гифы часто пропитывается различными веществами, придающими ей прочность, и пигментами, окрашивающими ее в бурый, черный и другие цвета. Мицелий многих грибов обладает свойством вступать при неблагоприятных условиях (наступление зимы, засуха и т.д.) в стадию покоя. При этом он отдает значительную часть воды из своих клеток и тем самым приостанавливает процессы ферментации.

Питание грибов совершается всей поверхностью мицелия путем осмоса, а в некоторых случаях также при помощи всасывающих ризоидов. Отложение запасных питательных веществ сосредоточивается в той или иной части мицелия, в спорах, как зачатках будущих организмов. Основные запасные вещества – гликоген, капли липидов и гранулы белков.

Вегетативное размножение у грибов осуществляется различными способами: случайными обрывками мицелия, почкованием, т.е.образованием боковых выростов на мицелии или даже на одной клетке, которые, разрастаясь, превращаются в самостоятельные клетки, отчленяющиеся от мицелия. Бесполое размножение у грибов имеет основное значение и происходит посредством образования многочисленных видов спор, характерных для определенных типов грибов. Споры грибов строго дифференцированы как органы размножения и соответственно этому носят различные названия: зооспоры, спорангиоспоры, конидии, хламидоспоры, головневые споры, уредоспоры, телейтоспоры и т.д. (шампиньон в течение 2 суток образует до 2 млрд. спор, плодовое тело трутовика производит до 10 млрд. базидиоспор ежегодно).

Половой процесс у грибов очень сложен. Существуют 4 типа половой копуляции: слияние двух одноядерных дифференцированных гамет; слияние дифференцированной гаметы с гаметангием; слияние двух гаметангиев; соматическая копуляция – половое слияние недифференцированных вегетативных клеток.

Классификация грибов:

1. Хитридиомицеты Chytridiomycetes

2. Оомицеты Oomycetes

3. Зигомицеты Zygomycetes

4. Аскомицеты Ascomycetes

5. Базидиомицеты Basidiomycetes

6. Несовершенные грибы Fungi imperfecti, Deuteromycetes

Грибы, как и бактерии, играют важную роль редуцентов в общем круговороте веществ в природе. Как гетеротрофные организмы грибы ферментативно разлагают сложные органические вещества до углекислого газа и воды, делая их доступными для автотрофных растений. Особенно велика роль грибов в разложении растительных остатков, содержащих целлюлозу и пектин. Обитая в почве, они способствуют повышению ее плодородия.

Многие виды грибов вызывают болезни культурных растений, другие виды грибов незаменимы в получении ценных для человека продуктов питания (хлеб, пиво, сыр), лекарственных препаратов (антибиотики, витамины группы В), стимуляторов роста (гиббереллин), органических кислот. Многие грибы используются в пищу и, несмотря на то, что усвояемость их невелика, имеют значение как источник ферментов и экстрактивных веществ.

ЦАРСТВО РАСТЕНИЯ

НИЗШИЕ РАСТЕНИЯ Thallophyta – слоевцовые, или талломные – характеризуются отсутствием дифференциации тела на корень, стебель, лист, отсутствием тканей.

ВОДОРОСЛИ Algae - представлены на Земле более 20 000 видами. Обычно водные растения, встречаются также в почве. Это одноклеточные, колонниальные и многоклеточные растения, иногда тканевого строения. Тело водорослей – таллом, слоевище, не имеет настоящих листьев, стеблей и корней, хотя у них есть внешне похожие части. Пластиды у водорослей называются хроматофорами. Представляют собой тело в виде ленты или пластинки различной формы, в хроматофорах находятся тельца, богатые белковыми веществами, называемыми пиреноидами. Кроме хлорофилла, содержат другие пигменты: каротин, ксантофилл, фикоциан, фикоэритрин, фукоксантин. Различная окраска водорослей имеет приспособительное значение. На больших глубинах свет поглощает красный пигмент, поэтому красные и бурые водоросли расположены на больших глубинах. Клетки водорослей отграничены снаружи цитоплазматической мембраной – плазмалеммой. Кнаружи от нее находится клеточная стенка. Нередко в клеточной стенке присутствуют добавочные компоненты: кремний, карбонат кальция, редко хитин, кремнезем. Цитоплазма располагается тонким постенным слоем, в ней хорошо различимы элементы ЭР, рибосомы, митохондрии, аппарат Гольджи, хроматофоры, ядра.

Размножение осуществляется различными способами: вегетативно – разрывом на отдельные участки талломов (фрагментация), либо делением клетки пополам; бесполое – с образованием спор или зооспор. Половой процесс – хологамия (цельный брак) – слияние 2-х одноклеточных особей; изогамия – гаметы одинаковы по величине и строению; гетерогамия, оогамия. Клетки водорослей, в которых вырабатывается гамета, называются гаментангиями. Гаметангии оогамного процесса называются оогониями (вырабатывают яйцеклетки) и антеридиями (вырабатывают сперматозоиды). Есть конъюгация – две вегетативные клетки соединяются направленными друг к другу выростами и протопласты этих клеток сливаются через копуляционный канал.

На водорослях можно легко проследить различные пути эволюции: 1 – от одноклеточных форм через колониальные к многоклеточным; 2 – от пассивно или активно передвигающихся форм до прикрепленных к субстрату; 3 – от бесполого к половому размножению, постепенно усложняющемуся.

Водоросли – древнейшие фотосинтезирующие организмы на Земле, создавшие ее кислородную атмосферу. От них произошли растения, заселившие сушу. Геохимическая роль водорослей связана, прежде всего, с круговоротом в природе кальция и кремния. Крупные водоросли используют в пищу, в медицине, как корм для скота, служат сырьем для получения агара, альгинатов, йода; объект аквакультуры (ламинарии, макроцистис, порфира). Многие водоросли – важное звено в процессе биологической очистки сточных вод, некоторые используются как биоиндикаторы загрязнения водоемов.

ВЫСШИЕ СПОРОВЫЕ РАСТЕНИЯ заселили сушу в середине-конце силурийского периода, около 415-430 млн. лет назад. Как и сейчас, много лет назад наземные условия существования резко отличались от условий жизни в воде. Поэтому переход предков растений в совершенно новые для них условия обитания (воздушной и почвенной) мог произойти лишь при условии появления у них приспособлений для водоснабжения и транспорта питательных веществ, для защиты от высыхания.

Сложные дифференцированные многоклеточные организмы, приспособленные к жизни в наземной среде. Тело растения расчленено на стебли, листья и корни, имеются эпидермис и устьица, комплекс проводящих тканей, многоклеточный зародыш. Эволюция высших растений шла по пути возрастающего приспособления к наземному образу жизни. Выжили те, кто приспособился к новым условиям обитания, благодаря развитию специализированных органов: листьев, при помощи которых осуществляется процесс фотосинтеза; стеблей, на которых формируются листья и благодаря которым осуществляется связь между листьями и корнями в передвижении питательных веществ; корней, расположенных в почве, в которой они закрепляются и из которой поглощают минеральные вещества и воду. Половой процесс усложнился, появились многоклеточные половые органы – архегонии – в них развивается яйцеклетка и антеридии – в которых формируются многочисленные сперматозоиды.

Архегоний имеет колбообразную форму. Нижняя расширенная часть – брюшко, в нем развивается яйцеклетка, верхняя узкая часть – шейка. Яйцеклетка защищена архегонием, что предохраняет ее от высыхания. После оплодотворения образуется зигота. Антеридий – орган овальной формы с отверстием для выхода зрелых сперматозоидов.

У высших растений хорошо выражена ритмическая смена поколений: полового (гаметофита) и бесполого (спорофита). У большинства высших растений доминирует спорофит (исключение – мхи). На гаметофите образуются половые органы, в них развиваются половые клетки, после слияния гамет из диплоидной зиготы развивается бесполое поколение – спорофит. На нем в спорангиях образуются гаплоидные споры. Из споры формируется опять гаметофит. Таким образом, спорофит диплоиден, гаметофит – гаплоиден. Споры у высших растений образуются в специальных образованиях – многоклеточных спорангиях, возникающих на диплоидном спорофите. Споры лишены жгутиков, неподвижны, в разной степени кутинизированы и приспособлены к пассивному распространению (преимущественно ветром).

Мхи, плауны, хвощи и папоротники размножаются главным образом спорами, их объединяют в группу высших споровых растений. Высшие растения, имеющие архегоний, называются архегониальными.

ГОЛОСЕМЕННЫЕ Gymnospermatophyta, Pinophyta – древняя группа, берущая свое начало с верхнего девона, но их бурное развитие происходит в пермском и мезозойском периоде, когда споровые растения начинают угасать. Их возникновение связано с местными внутриматериковыми оледенениями, виды оказались способными осваивать обширные пространства в умеренных областях Северного полушария, где они и поныне занимают господствующее положение в сложении растительного мира. В конце мезозоя, в меловом периоде, начинают исчезать и некоторые голосеменные (бенеттитовые, семенные папоротники), однако многие хвойные в настоящее время широко представлены на Земле, играют немаловажную роль в жизни природы.

Широкое распространение объясняется тем, что размножение у них осуществляется не спорами, а семенами. Новый способ размножения оказался наиболее соответствующим наземному образу жизни растений, и только с приобретением его, высшие растения порвали древнюю связь с водной средой, необходимой в момент оплодотворения, и стали вполне сухопутными. Таким образом, молодые растения вступают в самостоятельную жизнь более жизнеспособными, чем споровые растения.

Все голосеменные – разноспоровые растения; имеются микро- и мегастробилы (мужские и женские шишки) различной формы. В микроспорангиях формируются микроспоры. Микроспоры заключены в оболочку и называются пылинками, а их совокупность – пыльцой. Пыльца разносится ветром и попадает непосредственно на семязачаток (женскую шишку). Происходит оплодотворение, из семязачатка формируется семя. Из оплодотворенной яйцеклетки формируется зародыш, состоящий из корешка, стебелька и почечки.

Современные голосеменные в подавляющем большинстве растения крупные, древесные, реже кустарниковые. Листья современных голосеменных весьма различны, в виде хвои или чешуевидные, как правило, вечнозеленые (исключение лиственница).

ПОКРЫТОСЕМЕННЫЕ, ИЛИ ЦВЕТКОВЫЕ РАСТЕНИЯ (Angiospermae, Anthophyta, Magnoliophyta) - наиболее крупный отдел растительного царства, насчитывающий более 350 семейств, 13 тысяч родов и до 240 тысяч видов. В настоящее время покрытосеменные распространены по всему земному шару.

Автотрофные растения – важнейший активный компонент биосферы. От их жизнедеятельности зависит течение общебиосферных процессов обмена веществ и трансформации энергии, газовый состав атмосферы, климат, водный режим суши, характер процессов почвообразования.

В наземных условиях цветковые обычно доминируют в растительном покрове, составляют «каркас» большинства экосистем. Они формируют среду обитания животного населения, которые связаны с ними самыми разнообразными трофическими и иными связями.

Покрытосеменные растения отличаются необычайным полиморфизмом, удивительной эволюционной пластичностью и могут существовать в самых разнообразных условиях обитания, вплоть до безводных пустынь, скал, солончаков и т.д. Это единственная группа среди высших растений, представители которой сумели вторично освоить морскую среду: в соленых водах морских мелководий вместе с водорослями растут десятки видов покрытосеменных.

Разнообразие размеров и жизненных форм растений поражает воображение. Самый крохотный представитель – ряска вольфия достигает 1-1,5 мм в диаметре, гигантские эвкалипты вырастают до 100 м. Деревья, кустарники, кустарнички, полукустарники и травы, плотоядные растения – это общеизвестные примеры. Все это дает цветковым растениям возможность в полной мере реализовать свой эволюционно-адаптационный потенциал.

Признаки покрытосеменных - по давней традиции характерным признаком считают цветок, существенные его части – андроцей и гинецей. Важнейшая часть пестика – завязь, в которой, как в замкнутой полости, развиваются семязачатки. Одна из наиболее характерных особенностей покрытосеменных – двойное оплодотворение, одно из следствий которого – формирование питательной ткани (эндосперма).

Происхождение покрытосеменных остается тайной до сих пор. В основе родословия современных растений лежала некая вымершая к настоящему времени группа – общий предок, имеющий общий комплекс признаков по отношению ко всем ныне живущим покрытосеменным. Эти древние покрытосеменные в свою очередь, берут начало от неизвестного нам предкового таксона, скорее всего от каких-то мало специализированных голосеменных. Возникновение первичных цветковых было результатом мощного арогенеза (быстрый и важный эволюционный скачок), он создал возможности для интенсивной адаптивной эволюции и дифференциации. Необычный полиморфизм цветковых сформировался в основном уже в процессе быстрой эволюции древних покрытосеменных. В итоге эволюционной дифференциации возникло большинство порядков современных цветковых растений. Они представляют собой лучи одного веера, выходящие из одной точки, и практически одновозрастны в эволюционном отношении. Отдел покрытосеменные делится на классы: двудольные Dicotyledoneae и однодольные Monocotyledoneae. Они сформировались и обособились друг от друга на заре эволюции покрытосеменных, образуя как бы две большие семьи.

ЦАРСТВО ЖИВОТНЫХ

В соответствии с наиболее распространенной классификацией царство животных подразделяют на подцарства Одноклеточные (Monocytozoa), или Простейшие (Protozoa) и Многоклеточные (Metazoa). Многоклеточные подразделяют на животных, не имеющих настоящих органов и тканей (Parazoa), и на настоящих многоклеточных животных (Eumetazoa). Примером первых являются губки, примером вторых – все остальные многоклеточные животные. Наконец, животных подразделяют на беспозвоночных и позвоночных. К беспозвоночным относят животных, не имеющих типичного скелета, к позвоночным – имеющих скелет. Эти подразделения не основываются на естественной системе классификации, но они имеют практическое значение, отражая общие черты организации живого мира.

Все животные (за исключением простейших) являются многоклеточными гетеротрофными организмами, способными к движению. Для них (кроме губок) характерна координация частей тела с помощью нервной системы.

Царство Грибы

Общая характеристика. Грибы - царство живых организмов, которые сочетают в себе признаки растений и животных.

С растениями их сближает - . 1) наличие хорошо выраженной клеточной стенки; 2) неподвижность в вегетативном состоянии; 3) размножение спорами; 4) способность к синтезу витаминов; 5) поглощение пищи путем всасывания (адсорбции). Общим с животными является: 1) гетеротрофность; 2) наличие в составе клеточной стенки хитина, характерного для наружного скелета членистоногих; 3) отсутствие в клетках хлоропластов и фотосинтезирующих пигментов; 4) накопление гликогена как запасного вещества; 5) образование и выделение продукта метаболизма - мочевины. Эти особенности строения и жизнедеятельности грибов позволяют считать их одной их самых древних групп эукариотных организмов, не имеющих прямой эволюционной связи с растениями, как считалось ранее. Грибы и растения возникли независимо от разных форм микроорганизмов, обитавших в воде.

Известно более 100 тыс. видов грибов, причем предполагается, что реальное число их значительно больше - 250-300 тыс. и более. В мире ежегодно описывают более тысячи новых видов. Подавляющее большинство их обитает на суше, причем встречаются они практически повсеместно, где может существовать жизнь. Подсчитано, что в лесной подстилке 78-90% биомассы всех микроорганизмов приходится на долю грибной массы (примерно 5 т/га).

Строение грибов. Вегетативное тело подавляющего большинства видов грибов - это мицелий, или грибница, состоящая из тонких бесцветных (иногда слегка окрашенных) нитей, или гиф, с неограниченным ростом и боковым ветвлением.

Мицелий обычно дифференцируется на две функционально различные части: субстратный, служащий для прикрепления к субстрату, поглощения и транспортировки воды и растворенных в ней веществ, и воздушный, поднимающийся над субстратом и образующий органы размножения.

Размножение. Грибы размножаются бесполым и половым способами. Бесполое размножение происходит частями мицелия или отдельными клетками, которые дают начало новому мицелию. Дрожжевые грибы размножаются почкованием.

Бесполое размножение может осуществляться также посредством эндо- и экзогенных спор. Эндогенные споры образуются внутри специализированных клеток - в спорангиях. Экзогенные споры, или конидии, возникают открыто на концах особых специализированных выростов мицелия, называемых конидиеносцами. Попав в благоприятные условия, спора прорастает, и из нее формируется новый мицелий.

Половое размножение у грибов особенно многообразно. У некоторых групп грибов половой процесс происходит путем слияния содержимого двух клеток на концах гиф. У сумчатых грибов при этом наблюдается слияние содержимого антеридия и женского органа полового размножения (архегония), не дифференцированного на гаметы, а у базидиальных грибов - слияние содержимого двух вегетативных клеток, при котором между ними часто образуются выросты, или анастомозы.

К сапротрофам относится большинство шляпочных и плесневых грибов, а также дрожжи. Особенностью сапротрофных грибов является то, что отдельный гриб может за сутки образовать мицелий суммарной длиной гиф более километра. (Длина грибных гиф в 1 г сухой почвы лиственного леса составляет около 400 м, а в 1 г гумуса [под подстилкой] 4 -8 км.)Такой быстрый рост и нитчатое строение мицелия обусловливает особый тип взаимоотношений грибов с окружающей средой, не характерный для других групп эукариотных организмов. Обширная система ветвящихся гиф позволяет им тесно контактировать с субстратом. Почти все клетки мицелия отделены от субстрата лишь тонкой клеточной стенкой. Пищеварительные ферменты, выделяемые грибами, очень быстро воздействуют на материал субстрата и способствуют его частичному перевариванию вне грибной клетки. Такой полупереваренный материал затем всасывается всей поверхностью клетки.

Шляпочные грибы живут на богатой перегноем лесной почве, на полях и лугах, встречаются на гниющей древесине (опенок летний и зимний, вешенки).

В процессе их развития на мицелии формируются органы спо-роношения - плодовые тела, состоящие из ножки и шляпки. Ножка и шляпка образованы плотными пучками гиф. В шляпке можно различить два слоя: плотный верхний, часто окрашенный, покрытый кожицей, и нижний. У одних грибов - пластинчатых - нижний слой шляпки состоит из радиально расположенных пластинок (у сыроежек, груздей, шампиньонов, бледной поганки). У белого гриба, подберезовика, подосиновика, масленка он состоит из многочисленных трубочек, поэтому их называют трубчатыми. На пластинках, в трубочках, а у некоторых представителей на шипиках или иголочках образуются десятки миллионов спор. После созревания они высыпаются на почву, разносятся ветром, водой, насекомыми и другими животными, что способствует широкому распространению грибов.

Среди шляпочных грибов есть как съедобные, так и ядовитые. Наиболее ценные съедобные грибы, широко встречающиеся в лесах Беларуси и России, - белый, рыжик, груздь настоящий, подберезовик, подосиновик, масленок, шампиньон.

Ядовитые грибы, такие как бледная поганка, многие мухоморы, некоторые виды грибов-зонтиков, говорушек, рядовок и др., уже попадая в пищу, могут вызывать серьезные, а иногда и смертельные отравления. Следует помнить, что белки грибов довольно быстро расщепляются с образованием ядовитых азотистых соединений, поэтому отравление может быть вызвано и неядовитыми, но несвежими грибами.

Известным представителем плесневых грибов является пени-цилл. Его мицелий состоит из разветвленных нитей, разделенных перегородками на клетки, а спороношение напоминает кисть, отсюда и его название «кистевик» (см. рис. 6.1) На концах разветвленных конидиеносцев образуются цепочки конидий, с помощью которых пеницилл размножается. Этот гриб встречается в виде плесени (зеленого, сизого, голубого цвета) на почве и продуктах растительного происхождения (на плодах, овощах, варенье, томатной пасте и др.). Некоторые виды пеницилла используются для приготовления пенициллина- одного из наиболее известных антибиотиков.

Рис. 6.1 . Плесневые грибы: 1 - мукор; 2 - пеницилл; 3 - аспергилл.

Дрожжи не имеют мицелия и представляют собой неподвижные клетки овальной формы размером 2-10 мкм (рис. 6.2). Размножаются дрожжи почкованием или делением. У них наблюдается и половой процесс, протекающий в виде копуляции двух клеток. Образовавшаяся при этом зигота превращается в сумку с А -8 спорами.

Рис. 6.2 . Дрожжи: 1 - отдельная клетка; 2 -5 - почкование клеток; б - сумка с четырьмя сумкоспорами.

Предполагают, что дрожжи произошли от многоклеточных предков. Упрощение их организации произошло в связи с обитанием в жидких сахаристых средах.

Наибольшее практическое значение имеют пекарские дрожжи, представленные несколькими сотнями рас - винными, пивными, хлебопекарными и др. Они применяются в пивоварении, хлебопечении, производстве спирта. Винные дрожжи встречаются в природе на поверхности плодов (например, винограда), в нектаре цветков, в истечениях деревьев и используются в виноделии.

Мучнисторосяные грибы поражают сотни видов культурных и дикорастущих растений. На поверхности пораженных органов развивается белый, позднее темнеющий мицелий. На мицелии через несколько дней после заражения развивается конидиальная стадия-конидиеносцы с цепочками конидий. В это время пораженные органы растений покрыты мучнистым налетом конидий (отсюда название заболевания - «мучнистая роса»).

Трутовые грибы наносят большой вред лесному хозяйству. Споры трутовиков попадают на раны в коре деревьев, где прорастают в мицелий, который проникает в древесину и питается органическими веществами ее клеток. Через несколько лет после заражения на стволе образуются обычно копытообразные плодовые тела. Многолетние деревянистые плодовые тела трутовиков иногда достигают гигантских размеров - 0,5- 1 м в диаметре. На нижней стороне плодового тела в мелких трубочках или на складках созревают споры, которые высыпаются и, попав на поврежденные стволы деревьев, заражают их.

Грибы часто связаны мутуалистически с высшими растениями, водорослями, цианобактериями, реже с животными. Примером мутуализма могут быть лишайники, микориза. Микориза - это взаимовыгодное сожительство гриба с корнями высших растений. При этом мицелий гриба оплетает корни растений и проникает только под эпидермис или в клетки паренхимы корня. Микоризный гриб увеличивает всасывающую поверхность корня в 10-14 раз, лучше поглощает фосфор, выделяет витамины и ростовые вещества, которые стимулируют развитие корня. От высшего растения гриб получает безазотистые соединения, кислород и корневые выделения, способствующие прорастанию спор. Микориза обнаружена у большинства растений.

Значение грибов в биосфере и народном хозяйстве. Грибы наряду с бактериями играют важную роль в общем круговороте веществ в биосфере. Разлагая с помощью ферментов органические вещества до простых неорганических соединений, они делают их доступными для автотрофных организмов, участвуют в образовании плодородного слоя почвы - гумуса, выполняют большую санитарную работу по очищению среды.

Грибы широко используются в народном хозяйстве для получения кормового белка, лимонной кислоты, ферментов, витаминов, антибиотиков, ростовых веществ.

СТРОЕНИЕ ГРИБОВ. Шляпка с ножкой, которые вырастают на поверхности почвы и которые мы считаем грибом,- это только часть его. И специалисты называют ее плодовым телом, реже карпофором или плодовиком. А от основания ножки отходят тысячи ниточек – гриф, которые образуют грибницу, или мицелий. Грибница – это вегетативное тело гриба. Однако сразу оговоримся, что такое строение свойственно только для части высших грибов, наиболее высокоорганизованных.

В природе обитает и огромное множество невидимых невооруженным глазом грибов. Их называют микромицетами («микро» - малый, «мицеты» -грибы). В отличие от таковых видимые грибы называют макромицетами. Строение грибов и выращивание белых грибов в домашних условиях, а также строение плесневелых грибов. Построение грибов для школеров чисто. Обрывки мицелия гриба мицелия и всё о мицелии. Грибы строение жизнедеятельность строение высших грибов грибы строение. Строение клетки грибов-дрожжей гриб лисичка строение размножение место произростания строение гриба трутовика внешнее строение гриба лисичка внешнее и внутреннее строение грибов строение трубчатых грибов плесневелые грибы и дрожжи грибы строение нижней стороны шляпки строение грибов с нижней стороны шляпки строение гриба трутовик дрожжи грибы строение белый гриб выращивание какие плесневелые грибы нам известны микроскопические грибы строение и размножение строение грибов трубчатые пластинчатые грибы строения и жизнидеятельность Выращивание грибов информация. Микро грибы всё о том как выростить в домашних условиях галюциногенные грибы. особенности строения и жизнедеятельности шляпочных грибов виды плесневелых грибов схема их строения строение грбов-дрожжей строение микроскопических грибов различие грибов строение высших грибов трубчатые грибы Мицелий образован тонкими (от 1-2 и до 10-15мкм) нитями – гифами, которые растут только в продольном направлении. Поперечными перегородками гифы делятся на клетки. Окраска гиф чаще всего белая, голубоватая, желтоватая, красноватая, реже оливково-бурая или других оттенков.технолг по выращиванию грибов выращивание грибов шампионов в домашних условиях выращивание в домашних условиях белого гриба как вырастить чайный гриб с нуля выращивание грибов на дома выращивание разных грибов на дому курсы по выращиванию грибов для выращивания грибов необходимол из кожуры семечек выращивать грибы оборудование для выращивания грибов из кожуры семечек выращивать галлюциногенные грибы мини фабрика выращивание грибов выращивание грибов в беларуси технология выращивания белых грибов выращивание грибов в домашних условиях скачать технологию выращивания грибов в домашних условиях как вырастить грибы в домашних условиях выращивание грибов на дому о том где можно выращивать белый гриб

Благодаря питательным веществам и влаге, поступающим из мицелия, вырастают те красивые творения, которые называют грибами. А поэтому когда вы взяли гриб, т. Е. шляпу с ножкой, то помните, что вы взяли только часть его.

Грибница имеет большую общую поверхность. Через нее всасываются питательные вещества.

Самостоятельно грибы не способны синтезировать органические вещества из неорганических: их клетки не содержат хлорофилла. При помощи ферментов они расщепляют уже готовые органические вещества до уровня усвояемых и используют их для построения тела, а также как источник энергии.

Ферменты грибов обладают изумительными свойствами. С их помощью грибы могут легко разрушать такие материалы, которые с трудом поддаются воздействию химических реагентов. Изучая механизм разрушительной работы грибов, специалисты находят пути использования его для нужд нашей жизни. Так, например, с помощью ферментных препаратов хлебопекам удается быстрее готовить тесто, а хлеб выпекать более румяным, с хрустящей корочкой. Этот препарат получают из гриба аспергима.

Большой интерес представляют трутовики. Они вызывают обычную бурую или белую гниль. Те, что вызывают бурую гниль, «выедают» целлюлозу с помощью фермента целлюлозы. Вот этот-то фермент привлек к себе внимание специалистов. Ведь целлюлоза, или клетчатка, содержится не только в древесине. Ее много в морковке, капусте, горохе, и конечно, в грубых кормах. Этими ферментами обработали силос – и он стал лучше усваиваться животными, в нем прибавилось сахаров; макароны – и они стали усваиваться гораздо быстрее. После обработки ферментами лучше усваиваются горох, фасоль и другие продукты. Исходя из полученных данных ученые-микологи задумываются над еще более сложной задачей – как с помощью ферментов изменить процесс работы гидролизных заводов, где из древесины получают спирт и кормовые дрожжи. Тогда не потребуется кислот, пара, и весь процесс пойдет при комнатной температуре. Но где же взять фермент? Пока остановились на окаймленном трутовике. Гриб дает отличный фермент, но мало.

Основным продуктом питания грибов являются углеводы, в частности, простые сахара, высшие спирты и многоосновные кислоты, которые они используют для построения тела и в качестве источника энергии. Такой важный элемент, как азот, большинством видов усваивается как из неорганических, так из органических соединений. К необходимым элементам питания грибов относятся калий, магний, железо, цинк, сера, фосфор, марганец, медь, скандий, молибден, галлий, ванадий. Некоторые из названных элементов усиливают действие ферментов, а некоторые входят в состав их молекул. Для нормальной жизнедеятельности грибам необходимы также витамины и ростовые вещества (биотин, инозит, пиродоксин, никотиновая и пантотеновая кислоты). При отсутствии этих веществ замедляется или прекращается рост грибов.

Плодовые тела съедобных грибов, как правило, состоят из ножки и шляпки. Обычно они мягкомясистые и, за небольшим исключением, после созревания загнивают. Размеры плодовых тел, формы шляпок и ножек бывают различными. Края шляпок могут быть ровными, волнисто-изогнутыми, рассеченными на лопасти, у некоторых видов они плоские, у других – подогнутые, опущенные вниз или приподнятые вверх.

Грибы хорошо заметны из-за яркой окраски верхнего покровного слоя шляпки-кожицы. Строение и цвет покровов шляпки очень важно учитывать при определении видов грибов. Под кутикулой располагается субикулярный слой и мякоть шляпки. По конситенции, цвету, вкусу и запаху мякоти иногдо можно определить род и даже вид гриба.

У шляпочных грибов с нижней стороны шляпки заспологается гименофор, т. е. поверхность, на которой развивается гимений (в древнегреческой мифологии Гименей – бог брака), или гимениальный слой, - это слой спорообразующих клеток. Строение этого слоя, разумеется, можно четко рассмотреть под микроскопом. Спорообразующие клетки здесь чередуются с бесплодными нитями.

Для съедобных грибов характерны 5 основных типов гименофора: пластинчатый, трубчатый, складчатый, игольчатый, или шиповатый, и гладкий. Благодаря такому строению поверхность гименофора может сильно увеличиваться. Например, если бы не было пластинок, то,по мнению ученых, для того количества спор, которое образуется, потребовалась бы площадь в 14-16 раз большая, чем шляпка. Более совершенной формой гименофора считается трубчатая и пластинчатая.

В зависимости от способа крепления к ножке различают гименофор свободный (когда его вырасты не доходят до ножки), выемчатый (если возле ножки образуется выемка), приросший и нисходящий (если выросты гименофора опускаются вниз по ножке).

Грибы с гименофором в виде пластинок часто называют пластинчатыми, а те, у которых гименофор в виде трубок, - трубчатыми. Среди съедобных грибов по количеству видов преобладают пластинчатые. При определении пластинчатых грибов важным признаком является частота пластинок (их количество на 1 см по краю шляпки), ширина, толщина, цвет, а также форма крепления к ножке.

Съедобные трубчатые грибы – это в основном представители семейства болетовых. При определении трубчатых грибов очень важно учитывать длину и цвет трубочек и их отверстий (пор), которые могут быть круглыми, овальными, угловатыми, мелкими, крупными и т. д. У съедобных болетовых грибов трубочки легко отделяются от мякоти и одна от другой, а у многих поры при снятии плода с грибницы меняют расцветку.

Строение клетки гриба строение бактериальной клетки плесневелых грибов дрожжей строение и жизнедеятельность шляпочных грибов ответ на вопрос царство грибов строение и размножение строение клеток животных растений вирусов бактерий грибов строение и жизнедеятельность шляпковых грибов строение клеток эукариотических микробов грибов и простейших грибы строение тела рост и способы размножения грибов лабораторная работа строение плодовых тел шляпочных грибов строение микроскопических грибов строение грибов биология сравнительное строение клеток растений и грибов

Трубчатый гименофор могут иметь и многие трутовики. Трубочки у них очень плотно срастаются друг с другом и с мякотью, и каждый год нарастает новый слой трубочек. По количеству слоев трубочек судят о возрасте плодовых тел. Кстати, некоторые трутовики съедобны.

Опытные грибники знают, что у ежовиков снизу шляпки – и не трубочки, и не пластинки, а ломкие шипики. Они конические и заостренные. Спороносный слой покрывает шипики со всех сторон. При различении грибов с игольчатым гименофором следует учитывать длину шиповиков, густоту их расположения, форму, наличие или отсутствие кисточки на вершине.

У всем известной лисички гименофор складчатый. Складочки похожи на пластинки, но тоще и уже их. Спороносный слой располагается с обеих сторон складочек. Гладкий гименофор, который может быть ровным или волнистым, характерен для лисичковых, а также клавариевых. Клавариевые (многим известны рамарии) внешне напоминают кораллы или кустики, большая часть поверхности которых покрыта гладким гименофором.

В шляпках грибов созревают сотни миллионов и миллиарды спор, так что недостатка в посевном материале не ощущается.

Споры бывают бесцветными, розовыми, ржаво-бурыми, черными, беловатыми и т. д. Они устойчивы к низким температурам (выдерживают минус 1000-150 °С и многие годы не теряют жизнеспособности), длительной засухе, но весьма чувствительны даже к кратковременным повышениям температуры.

Споры и обрывки мицелия кишат в окружающем нас воздухе.

Строение грибов в виде шляпки и ножки с гименофором на нижней стороне шляпки обеспечивает не только определенную защиту гимениального слоя, но и хорошее рассеивание спор. Из пластинок или из узких трубочек созревшие споры под собственной тяжестью падают вниз, а там уже за пределами гименофора подхватываются течениями воздуха или опадают на почву. Однако природа любит точность. Стоит ножке наклониться в ту или иную сторону, смещая положение трубочек от строго вертикального, как закладывается новое плодовое тело. Небольшой эксперимент вы можете проделать и сами. Достаточно отыскать бревно, на котором растут трутовики, и повернуть его вокруг оси. Придя к этому бревну через несколько месяцев, вы убедитесь, что на трутовиках вырос новый слой трубочек, ориентированных строго по вертикали.

Ножка формируется из располагающихся в вертикальном положении плотно соединенных между собой гиф. У шляпочных грибов она преимущественно центральная. Ножки очень часто цилиндрические, иногда расширенные или зауженные к основанию. У массивных плодовых тел, особенно у трубчатых, с мясистыми крупными шляпками ножки толстые, часто клубневидные, расширенные в средней части. У многих видов ножка в основании клубневидно расширенная или с корневидным отростком.

В зависимости от строения внутренней части ножка бывает сплошной, с каналом, с полыми камерами, губчатой. В зависимости от условий произрастания ножка может быть сильно укороченной или вообще отсутствовать, и в связи с этим отличают сидячие, приросшие боком, копытообразные, полуотогнутые шляпки. Отсутствие или укороченность ножек весьма характерна для надеревных видов, например трутовиков, где благодаря приподнятости над землей споры могут распространятся беспрепятственно.

На верхней части ножки иногда имеется пленчатое кольцо или выпуклый волокнистый валик, а у основания – мешковидная или приросшая обертка (вольва). Все это следы специальных защитных оболочек – общего или частичного покрывала. Общее покрывало обволакивает молодое плодовое тело. Но по мере роста последнего общее покрывало разрывается, и от него остаются следы на ножке в виде вольвы, поясков, бородавок и на шляпке – в виде бородавок и лоскутков. Вольва может свободно обволакивать основание ножки или прирастать к ней.

Частное покрывало – это покров между краями шляпки и ножки, закрывающий лишь гименофор. С увеличением плодового тела это покрывало разрывается и от него остаются лоскутки по краю шляпки и пленчатое кольцо на ножке. У старых плодовых тел кольца, как правило, исчезают. У некоторых видов оно двойное, так как образуется общим и частным покрывалами.

Разновидностью частного покрывала является картина - более или менее рыхлая паутина между ножкой и краем шляпки. Следы паутины у старых плодовых тел часто видны на ножке в виде продольных пучков волокон, поясков или колечек.

Своеобразную группу составляют гастеромицеты, или нутревики. Это широко распространенные дождевики, головачи, порхавки и др. Из самых крупных нутревиков средних широт известна порхавка гигантская – шаровидный гриб в диаметре до 0,5 м. После дождя очень часто встречается дождевик округлой или грушевидной формы, головач округлый и другие виды. Споры у них созревают внутри плодовых тел, покрытых плотными оболочками. У некоторых видов оболочка из двух или нескольких слоев. Внутренняя часть плодового тела, окаймленного оболочкой называется глебой. У молодых плодовых тел она белая или сероватая, а по мере созревания спор окрашивается. Молодая глеба рыхлая, но со временем в ней формируются камеры, выстланные спороносным слоем. Освобождение спор происходит в результате местного разрыва или общего разрушения оболочки. Форма плодовых тел гастеромицетов иногда очень необычна и с трудом поддается описанию. Они могут поражать яркостью расцветок

Строение	Тело состоит из тонких нитей - гиф. Совокупность гиф - грибница, или мице­лий. У низших грибов - мицелий неклеточный, у высших - многоклеточный. Шляпочные грибы образуют плодовое тело
	Гетеротрофы: сапрофиты (питаются продуктами расти­тельного происхождения); симбионты (связаны с высшими растени­ями). Лишайники, микориза. Микориза - сожительство гриба с корнями высшего растения
Размножение	Вегетативное - частями мицелия. Почкование (дрожжи). Бесполое - с помощью спор. Половое - слияние мужских и женских половых клеток →зигота
Разнообразие	Плесневые грибы Мукор - грибница состоит из одной раз­ветвленной клетки со многими ядрами. Пеницилл - разветвленные нити, разде­ленные перегородками на клетки. Дрожжи Одноклеточные грибы, не имеют грибницы, образуют колонии. Шляпочные грибы Пластинчатые: сыроежки; шампиньоны. Трубчатые: белый гриб; масленок; подосиновик

По особенностям строения и жизнедеятельности грибы име­ют черты, свойственные и растениям, и животным. Это низ­шие организмы, которые насчитывают до 100 тыс. видов.

Такое строение позволяет грибу максимально оккупировать окружающее пространство для извлечения из него питатель­ных веществ, способствует выделению грибами в субстрат ферментов расщепления, а затем поглощению растворенных веществ всей поверхностью клетки. Такой способ питания называется осмотрофным. Тело грибов не может иметь та­ких крупных размеров, как тела животных и растений, од­нако протяженность их гиф намного превышает длину всех корней растений.

Лишайники представляют собой особую форму симбиоти- ческих организмов, образованных грибным и водорослевым компонентами, фотосинтезирующий компонент лишайни­ков чаще всего относится к цианобактериям или зеленым водорослям (всего около 30 родов).

Внутри слоевища грибы иногда могут проникать в клетки водоросли при помощи особых выростов гиф, в большин­стве же случаев между клетками компонентов лишайни­ка находится толстая прослойка межклеточного вещест­ва, через которое и происходит обмен веществ. В одних лишайниках клетки водорослей равномерно рассеяны по слоевищу (гомеомерные лишайники), а в других имеются корочки мицелия, между которыми и располагается фо- тосинтезирующий компонент (гетеромерные лишайники). Особенностями лишайников являются их неприхотливость и способность высыхать до воздушно-сухого состояния, а затем вновь насыщать ткани водой и возобновлять процес­сы жизнедеятельности.

4.4. Царство растений. Строение (ткани, клетки, органы), жизнедеятельность и размножение растительного организма (на примере покрытосеменных растений)

Царство Растения объединяет около 400 тыс. видов организ­мов: от микроскопической одноклеточной водоросли хлами­домонады до гигантских стометровых секвой и эвкалиптов

Царство Растения условно подразделяют на высшие и низ­шие растения. К низшим растениям относят водоросли, тело которых не расчленено на органы и называется талломом, или слоевищем, а органы полового и бесполого размножения обычно одноклеточные. Высшими считаются все остальные растения; они имеют дифференцированные ткани и органы и многоклеточные органы полового и бесполого размножения.

Почка - орган побега, обеспечивающий нарастание в дли­ну и ветвление. Почки содержат зачаток побега, прикрытый почечными чешуями. Зачаточный побег может быть вегета­тивным или генеративным, тогда и почки называют вегета­тивными или генеративными (цветочными). По расположе­нию на побеге почки делят на верхушечные (в точках роста) и боковые (в пазухах листьев).

Луб - это совокупность клеток флоэмы, механических кле­ток и клеток паренхимы. У древесных растений луб может функционировать несколько лет, а затем сплющиваться. Древесина - это совокупность ксилемы, механической тка­ни и паренхимы основной ткани. По ней проводятся веще­ства из корня в побег. Как древесина, так и луб образуются в результате деления клеток камбия.

Цветок - это сложный репродуктивный орган покрыто­семенных растений, представляющий собой укороченный и видоизмененный побег. Исключительность цветка как ге­неративного органа состоит в том, что он совмещает в себе все функции бесполого и полового размножения.

Является то, что они состоят из мицелия и вегетативных (плодовых) тел. Мицелий практически полностью или большей своей частью погружен в субстрат. Он проникает в почву, древесину, лесную подстилку, органы растений -хозяев, т.д. Поглощение питательных веществ происходит всей поверхностью мицелия или посредством особых приспособлений, как у многих паразитических видов. Споры, за редким исключением, формируются на поверхности субстрата – на воздушном мицелии либо на плодовых телах, что важно для их распространения.

Мицелий обычно образуется из споры, иногда из кусочков мицелия или других элементов гриба. При прорастании спора формирует ростковую трубку, которая постепенно становится длиннее, а затем начинает ветвиться. Растет мицелий всегда верхушкой вперед, а ветвится по всем направлениям.

По внешнему виду мицелий разных видов грибов сходен, но в его строении имеются существенные отличия. У более примитивных видов мицелий неклеточный. Он представляет собой как будто одну клетку гигантских размеров с большим количеством ядер. Такой мицелий характерен для многих водных форм и некоторых наземных грибов (мукор, ризопус). У высших грибов мицелий делится перегородками на клетки, в каждой из которых содержится от одного до нескольких ядер.У ряда видов грибов, например, дрожжевых, мицелия нет, а их вегетативное тело выглядит как одиночные почкующиеся или делящиеся клетки. Доказано, что такая разновидность вегетативного тела представляет собой эволюционную адаптацию к обитанию в определенных условиях, например, в жидкостях с большим содержанием сахаров.

В исследованиях ученых было доказано, что в ходе эволюции мицелий появился не сразу. У самых примитивных из ныне существующих грибов имеется вегетативное тело в форме голого протопласта без клеточной оболочки, развивающееся внутри клетки хозяина. Позднее вследствие эволюционных преобразований увеличение размеров тела грибов пошло по пути формирования нитчатых (мицелиальных) видов. При этом поверхность и объем тела гриба увеличиваются одновременно, поэтому становится возможным практически неограниченный его рост и эффективное использование субстрата организмом.

На основе мицелия у разных видов грибов появились множественные адаптации, связанные с условиями обитания. Это образование разных видоизменений мицелия и таких сложных элементов, как плодовые тела, которые могут достигать крупных размеров и иметь сложное строение.

У макромицетов чаще всего встречаются такие видоизменения мицелия, как ризоморфы и мицелиальные тяжи, которые состоят из пучков гиф, пронизывающих субстрат и достигаючих в длину нескольких метров. Крупные, хорошо развитые мицелиальные тяжи называют ризоморфами. Они выглядят как шнуры темной окраски.

Еще одна разновидность видоизмененного мицелия – склероции. Это уплотненные переплетения мицелия, предназначенные для перенесения неблагоприятных условий среды. Их формируют многие грибы для хранения запасов питательных веществ, например, для зимовки.