Sborník příspěvků z I. mezinárodního sympozia "Tradiční kultura v moderním světě. Historie jídla a potravinové tradice národů světa"
I mezinárodní sympozium
„Historie jídla a potravinové tradice národů světa“
Moskevská státní univerzita pojmenovaná po M.V. Lomonosov
Centrum pro národní duševní rezervu Moskevské státní univerzity
Akademie gastronomických věd a kultury
První vědecké a praktické sympozium v Rusku věnované výhradně problémům historie jídla a potravinářských tradic.
Cíle sympozia:
- konsolidace úsilí ruských vědců zabývajících se studiem historie a tradic výživy, vytváření podmínek pro jejich interakci s odborníky z Evropy a světa;
- sdružení představitelů vědy, politiky, výroby a podnikání působící v oblasti historie a potravinářských tradic;
- seznámení světové vědecké komunity s úspěchy ruské vědy na toto téma;
- odpor k četným pseudovědeckým pracím;
- propagace myšlenek tradiční výživy ve společnosti.
Sympozium se plánuje konat každoročně.
K diskusi jsou navržena následující témata:
- Historie výživy národů světa: etapy, regionální rysy, vliv na historii.
- Historie a tradice jídla národů Ruska.
- Jídlo a potravinářská kultura jako faktor národní identity a sebeurčení.
- Jídlo a náboženství.
- Stolní etiketa národů světa.
- Tradiční jídlo v moderním globálním světě.
- Téma jídla v literatuře, folklóru, malbě, filmu a dalších uměních.
- Reklama na potraviny: historické, kulturní, regionální a sociální aspekty.
- Pořádání muzeí a historických a kulturních výstav s potravinářskou tematikou.
- Moderní podnikání: tradice a inovace v oblasti výživy.
- Restaurace a cateringové organizace: apel na kořeny nebo spekulace o historii?
- Téma jídla v médiích: moderní boom, analýza situace, perspektivy rozvoje.
Problémy sympozia se neomezují pouze na výše uvedená témata. Uvítáme jakékoli relevantní a zajímavé vědecké návrhy na jeho rozšíření.
K účasti zveme vědce, novináře, blogery, podnikatele, restauratéry, muzejní pracovníky, reklamní společnost, všechny, kdo se podílejí na studiu historie a tradic jídla.
Během sympozia jsou plánovány speciální akce a setkání, které budou oznámeny samostatně. Sledujte informace na webových stránkách.
Moskevská státní univerzita pojmenovaná po M.V. Lomonosov
Centrum pro studium interakcí kultur
jsou zváni k účasti
já1. MEZINÁRODNÍ SYMPOZIUM
HISTORIE JÍDLA A TRADICE POTRAVIN LIDÍ SVĚTA,
který se bude konat 29.-31.10.2015
Toto fórum je jedinečné ve vědeckém prostoru Ruska. Věnuje se výhradně problémům gastronomické kultury, které jsou zatím mimo pozornost tuzemských vědců.
Cíle sympozia:
Seznámení světové vědecké komunity s úspěchy ruské vědy v gastronomickém tématu;
Odpor k četným pseudovědeckým pracím;
Propagace myšlenek tradičního jídla ve společnosti.
K diskusi jsou navržena následující témata:
Gastronomická kultura jako předmět studia: teoretické a metodologické aspekty;
Historie a tradice jídla národů světa;
- Ruská a sovětská gastronomická kultura: historie, vývoj, národní rysy;
- historické podoby gastronomických postupů;
Jídlo v prostoru dialogu kultur;
Jídlo a potravinářská kultura jako faktor národní identity a sebeurčení;
Jídlo prizmatem jazyka a literatury;
Jídlo a náboženství;
Internet jako prostor „gastronomického vyjádření“;
Téma jídla v médiích;
Gastronomické aspekty cestovního ruchu;
Moderní podnikání: tradice a inovace v oblasti výživy.
Problémy sympozia se neomezují pouze na výše uvedená témata. Uvítáme jakékoli relevantní a zajímavé vědecké návrhy na jeho rozšíření.
K účasti zveme vědce, novináře, blogery, podnikatele, restauratéry, muzejní pracovníky, reklamní podniky, všechny, kdo se zabývají problematikou studia historie a tradic jídla.
Během sympozia jsou plánovány speciální akce a setkání, které budou oznámeny samostatně. Sledujte informace na webu www.gastac.ru
Pracovní jazyky konference
Od 15. listopadu do 17. listopadu 2018 na Fakultě cizích jazyků a regionálních studií Moskevské státní univerzity pojmenované po M.V. Lomonosov hostil IV mezinárodní sympozium „Tradiční kultura v moderním světě. Historie jídla a potravinové tradice národů světa. Organizátory sympozia jsou Centrum pro studium interakce kultur a Akademie gastronomie a kultury, kterou na jeho základě v roce 2013 vytvořila skupina nadšených vědců fakulty. Iniciátorem systematického výzkumu v této oblasti v tuzemských regionalistikách je předseda Akademie přednosta. Katedra regionálních studií, Fakulta cizích jazyků a regionálních studií, Moskevská státní univerzita pojmenovaná po M.V. Lomonosov, prezident Centra pro studium interakce kultur, ctěný profesor Moskevské státní univerzity pojmenované po M.V. Lomonosov, doktorka historických věd Anna Valentinovna Pavlovskaya.
Studium problémů historie jídla a tradic výživy národů světa je ve světě oblíbenou oblastí aplikovaných regionálních studií, u nás dělá teprve první krůčky. Nejdůležitější faktor v oblasti mezikulturních výměn, vytváření obrazu země na světové scéně, přitahování toků turistů, téma jídla je dnes nejdůležitějším ekonomickým faktorem, hraje roli politického, kulturního a ideologického dirigenta . Místo a role jídla v dějinách, kultuře, filozofii, náboženstvích národů světa, jazyku, literatuře, umění není zdaleka celá řada témat, o nichž diskutovali vědci z různých oblastí vědění. interdisciplinární platforma sympozia na Moskevské státní univerzitě. M.V. Lomonosov.
Na pozvání organizátorů se sympozia zúčastnila docentka katedry kulturologie Institutu sociální a humanitní výchovy náměstkyně. vedoucí katedry meziregionální spolupráce Moskevské státní pedagogické univerzity, vedoucí sekce vědeckého, technického a obchodního překladu Svazu překladatelů Ruska, kandidátka filologických věd Marina Aleksandrovna Krivenkaya. V sekci „Jídlo prizmatem jazyka“ přednesla zprávu na téma: „Verbalizace etnosteotypů s prvky tradiční gastronomie v dialogickém diskurzu“.
O tematické rozmanitosti kulturních a gastronomických předmětů svědčí názvy velkého množství sekčních zasedání sympozia: „Zážitky z vizuální gastrosofie“, „Historické podoby gastronomických postupů“, „Jídlo jako objekt umělecké reflexe“, „ Ruská a sovětská kuchyně: historie, proměny, národní rysy“, „Jídlo prizmatem jazyka a literatury“, „Historie a tradice výživy národů Evropy“, „Gastronomická identita regionů“, „Historie a tradice výživa národů světa“, „Gastronomický prvek moderních vzdělávacích strategií“.
Doufáme, že Moskevská státní pedagogická univerzita se stane tradičním účastníkem takových "vědecky chutných" kongresů a bude důstojně a významně přispívat k rozmanitosti témat souvisejících s touto oblastí aplikovaných regionálních studií. Dokáže sjednotit zájmy lingvistů, překladatelů, kulturologů, historiků, etnologů, kritiků umění, specialistů na reklamu, management, restaurační a cestovní ruch... a otevírá neomezené možnosti pro nejrůznější odpovědi na věčnou otázku „K jíst nebo nejíst?"
M.A. Krivenkaya
Program a abstrakty účastníků sympozia jsou na webu Akademie gastronomie a kultury
Řekněte přátelům:
V kontaktu s
spolužáci
20 / 11 / 2018Zobrazit diskusi
Diskuse
Zatím žádné komentáře
19 / 09 / 2019 19 / 09 / 201916. září 2019 Filologický ústav z iniciativy Centra pro ruský jazyk a kulturu. A.F. Loseva přijal hosty: německé školáky a učitele lycea. Karl von Ossietzky, který přišel do Ruska...
19 / 09 / 2019Filozofická fakulta 18. září opět otevřela své brány studentům lycea. Nově příchozí na lyceu Moskevské státní pedagogické univerzity – 8. třída tradičně tráví své první univerzitní prostředí na Hudgrafu. Rozpustilý, zvídavý, se zájmem o všechno, ...
18 / 09 / 2019Polina Lyubarskaya, studentka Institutu cizích jazyků Moskevské státní pedagogické univerzity, se letos zúčastnila závěrečného vydání pořadu BBC „Five in English“. Přehlídka byla ve formátu video kvízu o Británii, Britech a anglických...
18 / 09 / 2019června 2019 Wu Yu Chi, asistent na katedře orientálních jazyků, provedl dvě mimoškolní aktivity pro studenty prvního ročníku čínského jazyka. Aktivity zahrnovaly studium nové slovní zásoby hravou formou v...
18 / 09 / 2019Dne 18. září 2019 studenti 4. ročníku (402 skupin) pod vedením docenta katedry botaniky Ústavu biologie a chemie, Ph.D. Ekaterina Vadimovna Chernyaeva v rámci disciplíny "Ekologické základy krajinářství" navštívila...
18 / 09 / 2019Dne 16. září 2019 se na hlavní scéně parku Zaryadye v rámci hlavního programu Festivalu ruské geografické společnosti uskutečnila přednáška antropologa, doktora historických věd, profesora katedry kulturologie hl. Moskevská pedagogická státní univerzita, členka Svazu umělců Ruska Anna Aleksandrovna Shevtsova "Horké téma: tradiční tetování národů Ruska a světa."
18 / 09 / 2019Moskevská státní pedagogická univerzita se poprvé stala plnoprávným účastníkem hlavního programu Festivalu Ruské geografické společnosti v Moskvě.
Tyto kongresy mají dlouhou tradici a od roku 1960 se konají každé čtyři roky ve významných vědeckých a vzdělávacích institucích po celém světě. Tento kongres organizovala, stejně jako všechny ostatní, Mezinárodní...
18 / 09 / 2019Vláda Mexika poskytuje zahraničním občanům stipendium na studium v Mexiku v roce 2020. Soutěž o stipendia bude otevřena do 27. září 2019. Přihlášky lze podávat pouze prostřednictvím...
18 / 09 / 2019Vážení čtenáři! Od 17. září je z čítárny Knihovny Filologického ústavu otevřen přístup ke zdrojům Elektronické knihovny autorských abstrakt a disertací v rámci Národní elektronické knihovny. Národní elektronická knihovna (NEB)...
Anna Jaglowska, nová učitelka polského jazyka, začala pracovat na katedře kontrastní lingvistiky. Jde již o čtvrtého učitele vyslaného Ministerstvem školství Polské republiky na naši univerzitu, aby personálně posílil vzdělávací programy,...
V rámci adaptačních aktivit pořádaných katedrou německého jazyka se studenti setkali se zástupcem vedoucího katedry mezinárodních vztahů Moskevské státní pedagogické univerzity O.A. Morozova, který hovořil o akademických mobilitách studentů MSGU, o mezinárodních vztazích a...
18 / 09 / 2019Dne 13. září 2019 byly v tiskovém středisku TASS shrnuty výsledky žebříčku univerzit zapojených do programů Dobročinné nadace Vladimíra Potanina. Nadace představila mapu spojení, která vám umožní vidět, jak univerzity přitahují talentované mladé lidi zvenčí...
18 / 09 / 2019Ředitel Institutu cizích jazyků Moskevské státní pedagogické univerzity Sergej Alekseevič Zasorin na Channel One (Ostankino) v programu „Čas ukáže. Rusko vs USA: historie konfrontace.
Dne 14. září se ve vestibulu Sboru humanitních fakult představili odborníci z Fakulty primárního vzdělávání Institutu dětství spolu s děkanem M.A. Oleiniková se setkala s rodiči s dětmi - účastníky II. Národního fóra rodičů, které se konalo v...
17 / 09 / 2019Evgeny Yuryevich Spitsyn, poradce administrativy Moskevské státní pedagogické univerzity, na kanálu "Rusko 24" (All-Russian State Television and Radio Broadcasting Company) v pořadu "Windows. O ruské politice na Blízkém východě".
17 / 09 / 2019Dne 17. září 2019 se rektor Moskevské státní pedagogické univerzity Alexej Vladimirovič Lubkov zúčastnil VII. Fóra rektorů ruských a čínských vysokých škol v Petrohradě v rámci zasedání Rusko-čínské mezivládní komise pro humanitární spolupráci.
17 / 09 / 2019Zemřel historik Alexandr Vladimirovič Pyžikov...
17 / 09 / 2019Dne 14. září 2019 se studenti Pedagogicko-psychologické fakulty v čele s proděkankou pro pedagogickou práci - Bataevou Marií Dmitrievnou zúčastnili největší studentské iniciace v Rusku -...
17 / 09 / 201912. září 2019 studenti druhého ročníku prezenčního studia oboru "Sociální psychologie vývoje" při katedře sociální pedagogiky a psychologie, vedená doktorkou pedagogických věd prof. Levanovou...
17 / 09 / 2019Dne 11. září 2019 se uskutečnila první otevřená akce Katedry psychologie práce a psychologického poradenství pro magistry Pedagogicko-psychologické fakulty. Pro studenty 1....
17 / 09 / 2019Od 12. do 14. září 2019 pořádá MSGU II National Parent Forum. Ve svém uvítacím projevu rektor Moskevské státní pedagogické univerzity V.A. Lubkov poznamenal, že: „Moderní domácí vzdělávací politika se zaměřuje na formování ...
Dne 13. září se uskutečnilo otevřené setkání učitelů a studentů katedry oligofrenopedagogiky a speciální psychologie Institutu dětství s Dr. Andreasem Fischerem (Švýcarsko). Andreas Fischer, doktor pedagogiky, léčebný pedagog, ředitel a profesor vysoké...
17 / 09 / 2019Zaměstnanci Institutu historie a politiky Moskevské státní pedagogické univerzity utrpěli těžkou ztrátu. Ve věku 54 let zemřel profesor Moskevské státní pedagogické univerzity Alexandr Vladimirovič Pyžikov, doktor historických věd, státník a veřejná osobnost.
17 / 09 / 2019Jevgenij Spitsyn, poradce administrativy Moskevské státní pedagogické univerzity, na kanálu Red Line v pořadu Témata dne O špionech u moci.
17 / 09 / 2019Na památku Alexandra Vladimiroviče Pyzhikova. Poslední záznam na kanálu "Day-TV".
Dne 13. září se v rámci Mezinárodního festivalu inkluzivního divadla na podporu Divadla pro neslyšící děti „PIANO“ v Nižním Novgorodu uskutečnila beseda u kulatého stolu „Pedagogika sluchu“. Účastníci besedy: učitelé a zástupci správy Internátu pro neslyšící...
17 / 09 / 2019Dne 16. září nastoupili studenti 1. ročníku Fakulty předškolní pedagogiky a psychologie do vzdělávací úvodní praxe (úvod do profese). Na programu: seznámení s různými vzdělávacími organizacemi předškolního vzdělávání. Toto je velmi...
17 / 09 / 2019Až do 22. září včetně se v samém centru Moskvy v parku Zaryadye od rána do večera, aniž byste opustili město, můžete seznamovat s rozmanitou přírodou Ruska a kulturním dědictvím národů...
17 / 09 / 2019Dne 12. září učitelé Ústavu dětství Ph.D., doc. V.V. Korževin, Ph.D., prof. N.V. Mikljajev a experimentální pracoviště defektologické fakulty - škola GBOU č. 875 v Moskvě - se zúčastnily Všeruské ...
17 / 09 / 2019Studenti prvního ročníku Filologického institutu zahájili studium, inspirováni sváteční atmosférou prvních dnů na Moskevské státní pedagogické univerzitě. Nejprve okouzlující Den poznání, po němž následovala neméně okouzlující přednáška o literárních a hudebních tradicích filologické fakulty, kterou připravili strážci těchto...
V prvních zářijových týdnech delegace Filologického institutu Moskevské státní pedagogické univerzity ve složení zástupce ředitele Ústavu pro výzkum Dr. Phil. n. I. G. Uryupin, profesor katedry ruské klasické literatury, doktor kultu. ALE....
16 / 09 / 201914. září se na Sparrow Hills konala jedna z nejzajímavějších akcí prvních týdnů školního roku. Toto je Studentský průvod - významná slavnostní událost a největší zasvěcení studentů v Rusku.
16 / 09 / 2019Ve dnech 13. – 14. září 2019 se delegace MSGU zúčastnila celoruské mezioborové konference „Výuka základů náboženských kultur a sekulární etiky“ a disciplín duchovního a mravního cyklu v polykonfesním regionu.
16 / 09 / 2019Vzhledem k velkému zájmu mladých lidí o celoruskou soutěž odborných dovedností poradců "Liga poradců" 2019 a na žádost jejích případných účastníků rozhodl Organizační výbor soutěže o prodloužení termínu pro přihlášení...
16 / 09 / 2019Ve dnech 12.–13. září 2019 se v Kulturním centru Ruské pravoslavné církve (Čajkovského dům) v Hamburku konala výstava Vzdělávací publikace: Setkání s autory, kterou s podporou Rossotrudničestvo uspořádal Institut Eureka pro problémy vzdělávací politiky...
16 / 09 / 2019– Irino Vladimirovna, jste vedoucí katedry mediální výchovy a vědeckého centra „UNESCO katedra pro mediální a informační gramotnost a mediální výchovu občanů“ Institutu žurnalistiky komunikace a mediální výchovy Moskevské státní pedagogické univerzity, co magisterské programy nabízíte studentům?...
16 / 09 / 2019Na MSPU skončila mezinárodní letní škola „Road to the World-2019“. Od 9. července do 19. července studovalo 36 studentů zahraničních partnerských univerzit ruštinu, seznamovalo se s kulturou a tradicemi Ruska a studovalo...
16 / 09 / 201914. září se konala přehlídka moskevských studentů. Studenti Institutu biologie a chemie slavnostně pochodovali v koloně Moskevské státní pedagogické univerzity po Vrabčích horách. Průvod skončil na vyhlídkové plošině Sparrow Hills, kde prvňáčci...
16 / 09 / 2019Dne 14. září byly v rámci II. Všeruského fóra rodičů uspořádány mistrovské kurzy pro účastníky Sboru humanitních fakult. V rámci jednoho z nich se pod vedením profesora na Katedře oligofrenopedagogiky a speciální psychologie Ústavu dětského ...
16 / 09 / 2019Evgeny Yuryevich Spitsyn, poradce rektorátu Moskevské státní pedagogické univerzity, na kanálu Rusko 24 (All-Russian State Television and Radio Broadcasting Company) v programu „Analýza. Sezónní výprodej.
Profesoři Institutu historie a politiky Moskevské státní pedagogické univerzity Němec Anatoljevič Artamonov a Vasilij Žanovič Cvetkov v rádiu "Sputnik" v pořadu "Téma dne". P.A. Stolypin a jeho reformy. Část 3.